Frozen yogurt myrtille & miel au baobab : un dessert glacé frais et fruité

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400 g de yaourt grec (ou de yaourt végétal épais)

• 200 g de myrtilles surgelées

• 2 c. à soupe de miel

• 1 c. à café de poudre de baobab

• Le jus de ½ citron

Pour la décoration (facultatif) :

• Quelques myrtilles fraîches

• Un filet de miel

• Un filet d'huile de sésame

• Quelques feuilles de basilic frais

Préparation

Mixer le yaourt, les myrtilles surgelées, le miel, la poudre de baobab et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse, crémeuse et homogène.

Servir immédiatement pour une texture façon glace à l'italienne, ou placer au congélateur pendant 1 heure en remuant à mi-parcours pour une consistance plus ferme.

Au moment de servir, décorer de quelques myrtilles fraîches et d'un filet de miel. Pour une touche encore plus gourmande, ajouter un filet d'huile de sésame et quelques feuilles de basilic frais.

La poudre de baobab est naturellement riche en vitamine C, un nutriment qui contribue à la formation normale du collagène, essentiel au maintien d'une peau normale. Les myrtilles apportent des anthocyanes, des pigments antioxydants qui participent à la protection des cellules contre le stress oxydatif et soutiennent la microcirculation. Le miel complète la recette avec ses sucres naturellement présents, ainsi que des enzymes et des acides aminés qui contribuent à sa richesse nutritionnelle.

Trésor d'Afrique, c'est un actif idéal pour les peaux ternes et fatiguées. Cette poudre fait également merveille dans les préparations de masques hydratants et apaisants pour peaux sensibles, ou pour lutter contre les signes du vieillissement cutané.

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.