La vitamine D est une substance liposoluble qui se forme dans la peau grâce aux rayons ultraviolets du soleil. Il existe deux types de vitamine D : la D2, trouvée dans les champignons exposés au soleil, et la D3, produite par notre corps lorsque nous sommes exposés aux rayons UVB, surtout présente dans des aliments comme les poissons gras. Qu'elle vienne de la peau ou de l'alimentation, la vitamine D que nous absorbons est transformée biologiquement. Elle passe par une première étape dans le foie et une seconde dans les reins pour devenir sa forme active, appelée 1,25(OH)2D.
Quelles sont les propriétés de la vitamine D ?
La vitamine D joue un rôle crucial dans la régulation de l'absorption du calcium dans l'intestin, favorisant ainsi son assimilation dans l'organisme. La forme active de la vitamine D, appelée 1,25(OH)2D (ou calcitriol), a divers effets biologiques dans plusieurs tissus du corps. Cette forme active participe à la santé osseuse, mais agit également sur le bon fonctionnement métabolique et l’immunité.












