Brochettes de légumes et tofu marinés : recette gourmande et nutritive pour une peau éclatante

Ingrédients

• Dés de tofu fumé 

• Légumes d’été croquants coupés en cube : courgettes, poivrons,

• Marinade : 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de sirop d’érable, 1 c. à soupe de vinaigre, gingembre frais râpé , 1 c. à café de graines de chia

Préparation

1. Faites mariner les dés de tofu dans la marinade pendant 1 heure. 

2. Sur un pic, assemblez les brochettes en alternant légumes et tofu. 

3. Faites griller ou cuire au four à 180° pendant 30 min 

4. Saupoudrez de quelques graines de chia et d’herbes fraîches avant de servir.

Ces brochettes de légumes et tofu marinés associent des aliments aux vertus complémentaires. Les légumes d'été (courgettes, poivrons) apportent une dose généreuse de vitamines et de minéraux, essentiels pour la santé de la peau. Le tofu, quant à lui, fournit des protéines végétales, idéales pour renforcer la structure de l'épiderme. Enfin, la marinade à base de sauce soja, de sirop d'érable et de graines de chia vient sublimer l'ensemble avec des propriétés hydratantes et nourrissantes.

Les graines de chia sont un ingrédient de choix pour une peau saine et lumineuse. Riches en oméga-3, elles aident à réduire les phénomènes d'inflammation et à maintenir l'hydratation de l'épiderme. Leurs vertus revitalisantes en font également un allié précieux pour stimuler le renouvellement cellulaire et offrir un teint radieux.

Zoom sur le Superaliment Graines de chia BIO

Très appréciées pour leurs qualités nutritionnelles et leur effet sur le transit, ces petites graines riches en fibres et en acides gras essentiels de type oméga-3 sont également une source intéressante de protéines. De plus, ces graines mucilagineuses ont la particularité de gonfler en présence de liquide, ce qui permet de créer des textures gélifiées originales pour vos recettes !

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.