Olivem 1000 - Emulsionante

*raso: cucchiaio riempito fino all'orlo, la cui eccedenza è stata eliminata passandovi una spatola o il dorso di un coltello

• Utilizzo come unico emulsionante

• In dosaggi ridotti (2-5%), in associazione con un co-emulsionante, come il VE

• In dosi ridotte (2-5%), è anche possibile ottenere emulsioni stabili aggiungendo un agente gelificante, come la gomma di xantano (0,2-0,3%) nella fase acquosa. Fornisce una consistenza molto piacevole all'applicazione e migliora la stabilità dell'emulsione, addensandola leggermente.

Compatibilità con i conservanti

(*** nessuna influenza sulla stabilità, ** in alcuni casi è stata osservata una diminuzione della stabilità a bassi dosaggi, oppure è stata notata una temporanea destabilizzazione con l'aggiunta del conservante, * rischio di destabilizzazione dell'emulsione)

• Realizzazione di creme vellutate: dal 5 al 30% di fase oleosa e dal 5 all'8% di Olivem 1000 (dosaggio abituale: 6%) da sciogliere nella fase oleosa.

• Produzione di creme "gelatinose" senza olio: dal 5 al 10% di Olivem 1000, che costituirà l'unica fase grassa. In questo caso, disperdi l'Olivem 1000 a caldo nella fase acquosa, eventualmente in combinazione con lo 0,1-0,3% di gomma di xantano per addensare e stabilizzare la preparazione.

* idratazione degli strati superiori dell'epidermide

Crema liscia,

• Ustensile utilisé : Fouet manuel

• Olivem 1000 : 5%

• Huile végétale Noisette : 30%

• Eau : 64.4%

• Conservateur Cosgard : 0.6%

Profilo sensoriale:

Schiuma densa e cremosa

• Ustensile utilisé : Batteur électrique mobile défloculeur

• Olivem 1000 : 5%

• Huile végétale Noisette : 30%

• Eau : 64.4%

• Conservateur Cosgard : 0.6%

Profilo sensoriale:

Crema liscia

• Ustensile utilisé : Fouet manuel

• Olivem 1000 : 8%

• Huile végétale Sésame : 30%

• Eau : 61.4%

• Conservateur Cosgard : 0.6%

Profilo sensoriale:

Crema leggera,

• Ustensile utilisé : Batteur électrique mobile défloculeur

• Olivem 1000 : 5%

• Huile végétale Sésame : 10%

• Eau : 84.4%

• Conservateur Cosgard : 0.6%

Profilo sensoriale:

Crema gel senza olio

• Ustensile utilisé : Batteur électrique mobile défloculeur

• Olivem 1000 : 8%

• Eau : 91.1%

• Gomme Xanthane : 0.3%

• Conservateur Cosgard : 0.6%

Profilo sensoriale:

Nota: La natura dell'olio vegetale utilizzato ha una grande influenza sulla texture e sulla sensazione al tatto delle emulsioni. Ad esempio, un'emulsione preparata con olio di avocado oppure olio di germe di grano avrà una texture più ricca rispetto alla stessa emulsione preparata con un olio "secco," come l'olio di nocciola o l'olio di melone. Inoltre, l'aggiunta di oli essenziali, di alcuni principi attivi e di conservanti alla preparazione può modificare la texture ottenuta. Non esitare ad annotare tutte le tue esperienze per costruire una base di informazioni da consultare ogni volta che viene formulata una nuova crema.