Il collagene proviene essenzialmente da fonti animali, indipendentemente dal tipo.
Tuttavia, le fonti alimentari di collagene di tipo II derivano principalmente da tessuti animali ricchi di collagene, come pelle, ossa, tendini e legamenti.
Il collagene di tipo II, invece, proviene dalla cartilagine animale, soprattutto di pollo e manzo.
Il collagene di tipo I è più comune nella dieta rispetto a quello di tipo II. È importante notare che il contenuto di collagene negli alimenti è relativamente basso.
L'integrazione potrebbe essere un'opzione più efficace per ottenere una dose sufficiente di collagene, soprattutto per il tipo II.