All'interno degli integratori alimentari, il collagene si trova in due forme: il collagene vegetale e quello marino. Poiché il vero collagene è una proteina, proviene necessariamente dal regno animale. Il collagene marino (presente nell'integratore alimentare Aroma-Zone) è ottenuto da residui di pesce. Si tratta quindi di un collagene di origine animale. In questa forma, è facilmente assimilabile dall'organismo.
Non esiste un collagene vegetale. Tuttavia, è possibile produrre integratori a base vegetale contenenti aminoacidi e vitamine che favoriscono la produzione di collagene da parte dell'organismo.