Cetriolo: quali sono i suoi benefici?

Il Cucumis sativus è un ortaggio-frutto diuretico delicato che appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, proprio come la zucchina, il melone, l’anguria o il cetriolino. Dietro questa pianta, consumata in tutto il mondo semplicemente come verdura da tavola, si nasconde in realtà una specie coltivata da millenni. Si ritiene che il cetriolo sia originario dell’Asia, tra l’India e il Nepal, dove cresce ancora allo stato selvatico. Coltivato da oltre 3.000 anni, si è poi diffuso nell’antica Grecia, prima di conquistare Roma e poi tutta l’Europa grazie alle sue proprietà rinfrescanti. Pianta annuale rampicante o strisciante, il cetriolo cresce facilmente nelle regioni temperate e calde, su terreni leggeri e ricchi di sostanze nutritive. Ha bisogno di calore e umidità per svilupparsi bene. In Italia, di solito si coltiva tra maggio e settembre, in piena terra o in serra. I cetrioli si raccolgono giovani, quando sono ben sodi, lisci e ancora lucidi.

Quali sono i valori nutrizionali del cetriolo?

Buono a sapersi

Il cetriolo, anche se è “leggero” in termini di calorie, è una fonte interessante di composti antiossidanti come vitamina C e beta-caroteni. Ne contiene anche altri più specifici: quercetina, apigenina, luteina, kaempferolo, fisetina e cucurbitacine. Per contrastare le infiammazioni o per gli effetti antietà, il cetriolo si prende cura sia della bellezza interiore che di quella esteriore.

In ambito nutrizionale: uno dei grandi vantaggi del cetriolo è che ha pochissime calorie, è ricco di acqua e si mangia soprattutto crudo: in insalata, nel gazpacho o anche sottaceto. Il suo gusto delicato e la consistenza croccante lo rendono un ingrediente di prima scelta, se non addirittura il preferito, per piatti leggeri e pieni di freschezza. Il cetriolo viene utilizzato anche nelle ricette di succhi salutari, green smoothie e acque aromatizzate. Può anche essere cotto al vapore o nel wok.

In ambito cosmetico: dal punto di vista cosmetico, il cetriolo ha conquistato da tempo il mondo dei trattamenti naturali. Dalle fette di cetriolo applicate sugli occhi per attenuare le occhiaie e decongestionare lo sguardo alle creme per la pelle, i benefici del cetriolo sono molteplici. Il succo o l’acqua di cetriolo vengono spesso utilizzati in lozioni tonificanti, maschere viso fatte in casa o trattamenti doposole. In combinazione con altri principi attivi naturali, diventa un alleato straordinario per avere una pelle fresca, tonificata, luminosa e idratata.

Il cetriolo, un ortaggio verde dalle molteplici proprietà:

• Contribuisce all’idratazione dell’organismo grazie al suo alto contenuto di acqua

• Favorisce la digestione grazie al suo contenuto di fibre delicate

• Fornisce antiossidanti naturali che proteggono le cellule dallo stress ossidativo

• Aiuta a regolare la pressione arteriosa grazie al suo alto contenuto di potassio

• Ha una leggera azione diuretica, utile in caso di ritenzione idrica o gambe pesanti

• Contribuisce al corretto funzionamento dei reni favorendo l’eliminazione delle tossine

• Idrata e rinfresca la pelle in modo naturale se usato esternamente. Aiuta così a lenire le irritazioni cutanee: scottature solari, arrossamenti, surriscaldamenti…

• Decongestiona il contorno occhi e attenua occhiaie e borse

• Rivitalizza i capelli se usato come acqua di risciacquo o aggiunto a una maschera per capelli.

Crudo, da sgranocchiare

Il cetriolo crudo è la versione più fresca e ricca di vitamine, che aiuta a idratare il corpo dall’interno grazie al suo alto contenuto d’acqua, un gesto fondamentale per una pelle elastica e tonica. Mangialo con la buccia (preferibilmente biologico) per approfittare dei suoi flavonoidi antiossidanti come quercetina e luteina, ottimi per dare luminosità all’incarnato. Idee golose: a fettine sottili nelle tue insalate o nelle ciotole estive, a bastoncini da intingere nell’hummus o in uno yogurt vegetale al limone, oppure grattugiato su fette di pane con formaggio fresco, avocado, un filo di olio d’oliva BIO e ravanelli croccanti.

Scopri l'olio d'oliva biologico

Sotto forma di succo o frullato

Il succo di cetriolo è un vero e proprio elisir purificante, ideale per drenare, lenire e sostenere la funzione renale. Può anche aiutarti a ottenere un incarnato più luminoso. Frulla ad esempio cetriolo, limone e menta fresca, oppure usa Latte di cocco in polvere BIO, kiwi e frutti rossi per una versione più cremosa.

Scopri il Latte di cocco in polvere BIO

Cotto, per digerirlo meglio

Il cetriolo viene spesso sottovalutato nella sua versione cotta, eppure diventa più digeribile pur conservando minerali importanti come il magnesio e il potassio. Aggiungilo a una vellutata con zucchine, carote e patate, oppure gustalo saltato in padella con l’Olio di sesamo BIO, zenzero e limone, oppure cotto al vapore con prezzemolo fresco. Si presta a mille preparazioni diverse!

Scopri l'olio di sesamo biologico

Nella cura della pelle

Infine, per completare la tua routine, puoi provare il nostro Estratto di Cetriolo BIO, perfetto per integrare i tuoi trattamenti abituali (dosaggio: dal 5 al 50% del peso totale della tua preparazione). Per pelli spente e prive di luminosità, per pelli miste o grasse, questo trattamento naturale aiuta a purificare, idratare e donare luminosità.

Scopri il nostro Estratto di Cetriolo BIO

Per chi soffre di colon irritabile o di intestino sensibile, il cetriolo può causare gonfiore o fastidio digestivo.

Se hai difficoltà a digerire il cetriolo, ecco qualche consiglio per renderlo più leggero e goderne i benefici: sbuccialo, togli i semi e abbinalo a spezie che aiutano la digestione come il cumino, il limone o lo zenzero. Questi ingredienti stimolano la digestione e riducono il rischio di gonfiore. Per sceglierlo al meglio, opta per un cetriolo biologico, sodo e senza ammaccature, in modo da garantirne la freschezza e limitare la presenza di residui. Per quanto riguarda le varietà, sbizzarrisciti: che sia spinoso, lungo, bianco o corto, tutti i cetrioli offrono benefici simili e si integrano facilmente in un’alimentazione equilibrata.

Appassionata di nutrizione e benessere, Raquel ha scelto la dietologia come professione, spinta prima di tutto dall’amore per il cibo e per la condivisione. Dopo il diploma e la specializzazione in nutrizione sportiva, ha lavorato in diversi laboratori farmaceutici, dove ha scoperto il mondo delle soluzioni naturali, come gli integratori alimentari e l’oligoterapia. Da alcuni anni affianca alla consulenza nutrizionale anche la scrittura di articoli, per soddisfare il gusto e la curiosità di chi desidera prendersi cura di sé. La salute al femminile, l’alimentazione antinfiammatoria, lo sport e l’equilibrio alimentare sono alcuni dei suoi temi preferiti.