Recette de Granola aux Eclats de Cacao cru & à la poudre de Maca

Peser les amandes et les noix.

Les hacher grossièrement, au mixeur ou à la main. Si vous utilisez le mixeur, attention à ne pas faire de trop petits morceaux.

Peser les flocons d'avoine, et les mettre dans un grand saladier.

Ajouter les amandes et les noix.

Ajouter ensuite l'huile neutre et le miel liquide.

Bien mélanger le tout, et veiller à ce que l'huile et le miel soient correctement répartis.

Ajouter ensuite la poudre de Maca, la cannelle, l'arôme de vanille, et la fleur de sel.

Huiler un plat ou une plaque allant au four.

Répartir le mélange de façon homogène sur la plaque.

Allumer le four à 150°C en mode traditionnel.

Insérer la plaque dans le four lorsqu'il est chaud et faire cuire environ 20 mn, en remuant le mélange régulièrement lors de la cuisson.

Sortir le granola du four lorsqu'il a une belle couleur doré.

Laisser refroidir le granola, avant d'ajouter les Eclats de Cacao cru, ainsi que les fruits secs.

Mettre le granola dans un récipient hermétique.

Bonne dégustation !