Recette fraises à la crème d’amande

Ingrédients

Pour 4 personnes

Fraises

500 g

La crème légère :

Fromage blanc végétal (soja, amande, chanvre…)

300 g

Purée d’amande blanche

3 grosses c. à soupe

Hydrolat de fleurs d’oranger BIO

2 à 3 c. à soupe

Sirop d’agave ou xylitol

1 c. à soupe

Pétales de fleurs d’hibiscus séchées ou amandes effilées (facutatif)

Le sucre rose :

Sucre de canne blond

25 g

Hibiscus en poudre BIO

1 c. à café

Dans un bol, délayez la purée d’amande blanche avec l’eau de fleur d’oranger, le sirop d’agave et 3 cuillères à soupe de fromage blanc végétal.

Remuez énergiquement puis ajoutez la totalité du fromage blanc végétal.

Réservez au réfrigérateur au moins 1 heure.

Pour le bonheur de vos papilles !

Pour un dessert tout en finesse qui met en valeur le parfum de la fleur d’oranger. Et pour la fantaisie, un sucre rose à saupoudrer !