Tout d'abord il est important de comprendre ce qu'est le métabolisme. Le métabolisme désigne l'ensemble des réactions chimiques qui se produisent dans le corps pour maintenir toutes les fonctions vitales : respiration, digestion, systèmes circulatoires (lymphatique et sanguin), thermogenèse qui correspond à la régulation de la température corporelle, renouvellement cellulaire, etc. En d'autres termes, c'est le "moteur" de l'organisme, celui qui transforme les aliments que vous mangez en énergie utilisable.
Il existe deux processus :
Le catabolisme : la dégradation des nutriments (glucides, lipides, protéines) pour produire de l'énergie
L'anabolisme : la fabrication de composés nécessaires à la croissance et à la réparation des tissus (comme les muscles).
Le métabolisme de base (ou MB) représente la quantité d'énergie, en calories, que le corps dépense au repos, et donc l’énergie dont il a besoin au minimum. En moyenne, le métabolisme de base représente 60 à 75 % de votre dépense énergétique totale, sans les différentes activités que vous pouvez effectuer tous les jours. Plus votre métabolisme de base est élevé, plus vous brûlez de calories naturellement.
Le métabolisme varie naturellement d'une personne à l'autre. Il est influencé par de nombreux facteurs comme l'âge, le sexe, le poids, la taille, la composition corporelle, le niveau d'activité physique, l'équilibre hormonal, la génétique ou encore l'alimentation.
Le recalibrage métabolique ou "reset" métabolique, c'est donc agir sur quelques-uns de ces facteurs comme l'alimentation ou encore le sport pour mieux stimuler le métabolisme et dépenser plus d'énergie au quotidien. C' est une stratégie intéressante dans le cadre d'une perte de poids, mais pas uniquement.



















