L'Escholtzia, plus couramment appelé Pavot de Californie, est une plante herbacée annuelle originaire, comme son nom l'indique, de Californie où elle croît spontanément sur les dunes côtières et les vallées arides en marge des déserts locaux. Elle fait partie, comme son cousin le Coquelicot, de la famille des Papavéracées. Son nom latin, Eschscholzia californica, est un hommage au botaniste explorateur Johann Friedrich Von Eschscholtz. Naturalisé en France, principalement dans le sud et toute la partie ouest, le Pavot de Californie est utilisé dans les jardins d'ornement. Le Pavot d'Amérique a tendance à pousser en colonie, raison pour laquelle il peut être considéré comme envahissant. Les fleurs sont facilement reconnaissables à leurs 4 pétales de couleur jaune-orangé et très vive. La tige couchée, puis dressée, mesure de 40 à 60 cm de haut. Ses feuilles, alternes, sont de couleur gris-bleu. Comme toutes les Papavéracées, le Pavot de Californie est parcouru par des lactifères, un latex blanc. Le Pavot de Californie pousse aussi bien sur un sol riche que pauvre, sableux, et même caillouteux et calcaire. Un sol bien drainé et léger lui est essentiel cependant, ainsi qu'une bonne exposition solaire. En phytothérapie, c'est la plante entière qui est utilisée pour ses propriétés, parfois uniquement ses parties aériennes.
L'extrait d'Eschscholzia californica, dit Pavot jaune ou Coquelicot orange
Le Pavot de Californie peut prendre plusieurs noms. Pour autant, il désigne la même plante. Ses principes actifs, des alcaloïdes, n'étant pas hydrosolubles, l'infusion n'offre que peu d'avantage. Il est préférable d'utiliser des extraits afin de mieux profiter des bienfaits du Pavot jaune de Californie.
















