Le lithothamne est une algue rouge et calcaire qui appartient au genre Lithothamnium et dont l’espèce la plus utilisée est Lithothamnium calcareum. Elle se développe lentement dans les eaux marines froides et peu profondes, où elle fixe les minéraux présents autour d'elle, dans son environnement. Au fil du temps, cette algue accumule du carbonate de calcium ainsi que plusieurs oligo-éléments, ce qui lui donne un profil nutritionnel intéressant.
Où trouver du lithothamne ?
Le lithothamne se trouve principalement sur les fonds marins de certaines zones océaniques préservées, particulièrement dans l’Atlantique Nord. Lorsque le lithothamne arrive à la fin de sa vie, ses structures calcifiées se déposent sur le fond marin. C'est à ce moment-là qu'il est récolté, après sa mort naturelle, ce qui permet de limiter l'impact sur les écosystèmes vivants.
Après la récolte, l’algue est nettoyée, séchée puis broyée pour obtenir une poudre homogène, utilisée comme ingrédient d’origine marine dans les compléments alimentaires. La qualité du lithothamne dépend à la fois de sa zone d’origine, de son mode de récolte et des étapes de transformation qui suivent.




















