La L-Tyrosine joue un rôle central dans plusieurs grandes fonctions physiologiques. Elle est un précurseur direct des hormones thyroïdiennes, qui régulent le métabolisme de base, influencent la gestion du poids, la température corporelle, mais aussi la vitalité générale. Lorsque l'organisme manque de ces hormones, les fonctions de base ralentissent, d'où l'intérêt d’un apport optimal en tyrosine dans certaines situations spécifiques.
Elle est également impliquée dans la synthèse des neuromédiateurs tels que la dopamine, la noradrénaline et l’adrénaline, indispensables à l’équilibre émotionnel, à la motivation, à la concentration, ainsi qu’à la réactivité de l’organisme face au stress.
Enfin, la tyrosine est un maillon essentiel dans la production de mélanine, pigment naturel qui colore la peau, les cheveux et les yeux. En favorisant ce processus, elle participe à la protection contre les effets nocifs des rayons UV et à l’homogénéité du teint. Ce rôle multiple en fait un acide aminé à l’impact global, tant sur le bien-être mental que sur l’équilibre physique.