Jasmin : Définitions, propriétés et bienfaits ?

Le Jasmin regroupe plus de 200 espèces appartenant au genre Jasminum. Il tire son nom du persan yassaman qui désigne la plante et a donné par la suite le prénom Yasmine. Généralement le Jasmin désigne le Jasmin officinal, Jasminum officinalis, ou Jasmin blanc.

Quelque soit sa variété, ce bel arbuste grimpant originaire d'Asie, et appartenant à la famille des Oléacées, peut s'élever jusqu'à 10 mètres de hauteur. Comme c'est une liane, elle a besoin d'un support pour grimper, un treillis généralement. Le Jasmin est orné de délicates feuilles pointues, vert foncé, caduques à semi persistantes selon la géographie et de petites fleurs étoilées, particulièrement parfumées au crépuscule, d'où son nom de reine de la nuit en Inde. La couleur des fleurs varie selon l'espèce et va de blanc, à blanc rosé, parfois jaune pâle. Le Jasmin blanc est à la fois la variété la plus rustique, résistant à des températures inférieures à –10°c, et la plus florifère. Sous nos latitudes, la plante fleurit de mai à septembre. Les tiges deviennent ligneuses d'un brun clair avec l'âge et dépourvues de feuilles. Les jeunes rameaux, qui portent le feuillage, sont verts, glabres (ou faiblement pubescents), anguleux ou cannelés.

Ses fleurs très odorantes sont utilisées en parfumerie, et elles sont tout aussi remarquables que la Rose. Très fragiles, elles ne peuvent être cueillies qu’à la main. Comme les fleurs contiennent 80 à 90 % d’eau, il faut éviter de les froisser afin de préserver leur qualité. L'absolu de Jasmin qui est utilisé en parfumerie de luxe est extrait au moyen de solvant car les pétales des fleurs sont trop délicats pour être distillés. Ses fleurs séchées rentrent également dans la composition du thé au Jasmin et son arôme, bien souvent synthétique, est employé dans des produits cosmétiques ou d'entretien.

Bon à savoir

Une concrète et un absolu (parfois orthographié une absolue), désignent deux états différents d'une même base. La concrète est obtenue par extraction au solvant d’une matière végétale ; un absolu est obtenu par extraction à l’éthanol d’une concrète, afin d’en éliminer les cires.

• Jasmin officinal ou Jasmin blanc : Le type de Jasmin avec la plus grande rusticité et la floraison la plus abondante

• Jasmin étoilé ou Trachelospermum jasminoides : Appelé également Faux Jasmin, il n'appartient pas au même genre

• Jasmin d'hiver : Comme son nom l'indique, le Jasminum nudiflorum fleurit en hiver

• Jasmin sambac ou Jasmin d'Arabie : C'est une variété originaire d'Inde introduite au Moyen-Orient et dont on extrait un absolue.

• Jasmin à grande fleurs : Jasminum grandiflorum ou Jasmin d'Espagne a longtemps été exploité à Grasse pour son parfum; on en tire également un absolue.

Ce sont les fleurs qui sont utilisées, plus généralement séchées ou encore sous leur forme d'absolu. Les fleurs contiennent du linalol, des esters et de l'alpha-farnésène aux propriétés apaisantes ainsi que de l'indole, une molécule à l'odeur puissante qui donne ce parfum capiteux. Grâce à ses molécules aromatiques et volatiles , la fleur de Jasmin est efficace pour retrouver son calme et apaiser une anxiété et ce par simple olfaction. Un véritable atout.

A noter : la variété Sambac possède davantage de molécules antiseptiques et antalgiques. 

• Calmante ou bien même sédative

• Antispasmodique

• Antiseptique et anti-inflammatoire

• Cicatrisante et régénérante

Nos conseils

Quelque soit l'espèce choisie, les propriétés apaisantes demeurent, excepté pour le Jasmin d'hiver et le Faux Jasmin qui n'apportent pas de bienfaits pour la santé.

• Sédatif léger

• Relaxant

• Antidépresseur

• Pour calmer les toux spasmodiques et les règles douloureuses

• Pour améliorer l'acné, les rides, les peaux mâtures et relâchées

1. En infusion : avec des fleurs séchées mélangées à un thé ou consommées seules.

2. Par olfaction et diffusion : sentir (et ressentir) les effets de l'absolu de Jasmin pour le calme intérieur.

3. En cosmétique : sous forme d'absolu, de cire florale, d'eau aromatique ou de macérât huileux.

4. Par massage : huile végétale parfumée à l'absolu de Jasmin ou sous forme de macérât huileux.

L'arôme puissant du Jasmin peut entrer dans de nombreuses préparations culinaires, tels que gâteaux, yaourt, glace, crèmes, jus de fruits... soit sous leur forme de fleurs fraîches, sèches ou encore sous forme d'eau aromatique.

Thé vert au jasmin : Pour réaliser un thé vert au Jasmin, il est préférable d'utiliser la variété Sambac ou Jasmin d'Arabie. Soit vous disposez d'un Jasmin chez vous et vous faites sécher les fleurs ; soit vous utilisez des fleurs séchées (le plus simple).

Macérât huileux  : Il est préférable d'utiliser des fleurs séchées de Jasmin officinal car les fleurs fraîches sont très fragiles et s'oxydent rapidement.

• Infusion : 3 à 5g de fleurs séchées pour 250 ml d'eau

• Olfaction : en ressentant directement l'absolu de Jasmin au flacon avec de longues et lentes respirations

• Élixir floral : 3 à 4 gouttes d'élixir floral, 3 à 4 fois par jour par voie orale

• En cosmétique : absolu, cire florale, eau aromatique en fonction du type de préparation (soin pour le visage, le corps ; parfum)

• Massage : sous forme d'absolu mélangé à une huile végétale ou sous forme de macérât huileux. 1 cuillère à soupe pour un massage du dos.

L'eau aromatique de Jasmin sambac

Cette eau à la senteur fleurie et délicate est particulièrement appréciée pour préparer des lotions toniques et soins pour tous types de peaux. Son odeur florale raffinée est réputée pour calmer les tensions et éveiller les sens.

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L'Absolue de Jasmin grandiflorum

Très réputée en parfumerie, la note florale intense du jasmin fait merveille pour composer des parfums ou apporter une touche précieuse dans vos préparations cosmétiques. Capiteuse et suave, son odeur enivrante ravit les sens.

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L'Absolue de Jasmin sambac

Cette absolue dégage une senteur à la fois subtile, puissante, florale et légèrement sucrée avec un mélange de notes fleuries et de notes vertes et poudrées très raffinées, idéale pour réaliser des cosmétiques et eaux de toilette très féminins.

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Il ne faut pas utiliser les fleurs de Faux Jasmin car la famille botanique de cette plante présente des risques de toxicité.

Le Jasmin est la fleur idéale pour prendre soin de tous les types de peaux : sèche, fragile, mâture, acnéique... et son parfum unique la rend très agréable à utiliser !

Catherine est passionnée par les plantes et leur propriétés, elle a été formée aux cosmétiques naturels par l’École Lyonnaise des Plantes Médicinales au début des années 2000. Curieuse, elle a continué à explorer la richesse et le potentiel des plantes. C'est ainsi qu'elle s'est formée à l'aromathérapie avec l’École Française d'Aromathérapie Intégrative. Elle a découvert une dimension presque inexplorée avec l'olfactothérapie et en même temps un outil incroyable pour mieux se connaître et pratiquer ce qu'elle appelle l'écologie intérieure.