Qual è la migliore alimentazione per i reni?

I reni sono organi a forma di fagiolo situati al centro della schiena. Svolgono una serie di ruoli essenziali nell'organismo: mantengono l'equilibrio acido-basico, idrico e minerale, regolano la pressione sanguigna, secernono ormoni ed eliminano i rifiuti acidi producendo urina. Possono essere soggetti a disturbi come i calcoli renali o l'insufficienza renale, che possono avere un impatto sulla loro attività. Che ruolo ha l'alimentazione nella funzione renale? Quali sono gli alimenti da scegliere o da evitare per migliorare la funzione renale?

Di Christine Barris

Aggiornato il 15/07/2025Tempo di lettura: 0 min.

Perché la dieta influisce sui reni?

La nostra dieta genera scorie metaboliche, ovvero sostanze prodotte naturalmente dal normale metabolismo dell'organismo, in particolare durante la digestione degli alimenti e la produzione di energia. I reni svolgono un ruolo essenziale nell'eliminazione di molti prodotti di scarto del metabolismo, filtrandoli dal sangue ed eliminandoli dal corpo sotto forma di urina. Quando mangiamo il cibo, il nostro corpo lo scompone per estrarre i nutrienti di cui ha bisogno per funzionare correttamente. Questi rifiuti si presentano in diverse forme:

Rifiuti azotati: le proteine contenute negli alimenti vengono scomposte in aminoacidi, alcuni dei quali contengono azoto. Quando gli aminoacidi vengono metabolizzati, l'azoto viene rilasciato sotto forma di ammoniaca, che viene trasformata in urea nel fegato. L'urea viene poi espulsa dai reni nell'urina.

Rifiuti carboniosi: i carboidrati e i grassi contenuti negli alimenti vengono scomposti rispettivamente in glucosio e acidi grassi. Questi composti vengono utilizzati come fonte di energia dalle cellule dell'organismo, ma alcuni vengono anche convertiti in prodotti di scarto, come l'anidride carbonica e l'acqua, che vengono eliminati dai polmoni (anidride carbonica) e dai reni (acqua).

Altre scorie: oltre alle scorie di azoto e carbonio, durante il metabolismo degli alimenti si possono generare altre sostanze indesiderate, come le sostanze chimiche tossiche degli alimenti trasformati, i sottoprodotti della digestione, ecc. Anche questi prodotti di scarto devono essere eliminati dall'organismo per mantenere un equilibrio metabolico ottimale.

Questi organi sono chiamati emuntori, cioè organi di depurazione che filtrano il sangue per liberarlo dalle scorie e poi eliminarle. I reni sono responsabili dell'eliminazione dei rifiuti acidi, in particolare quelli provenienti dagli alimenti. Di conseguenza, un'alimentazione che genera molte tossine di questo tipo rischia di sovraccaricarli e di affaticarli, con conseguenze a lungo termine sul loro funzionamento.

Se i reni funzionano meno bene, non saranno più in grado di eliminare tutti gli acidi, provocando l'acidosi. Per questo motivo si dice che i reni abbiano un effetto sull'equilibrio acido-base dell'organismo. L'acidosi può portare a diversi disturbi acuti o cronici, in particolare infiammatori.

Che tipo di dieta è utile per i reni?

Per mantenere il corretto funzionamento dei reni, la dieta deve essere povera di alimenti che formano acidi e ricca di alimenti neutri o alcalinizzanti.

Alimenti acidificanti: prodotti animali: carne, pesce, uova, latticini; zuccheri rapidi: zucchero bianco, dolci, pasticcini, cioccolato, gelati, caramelle; cereali raffinati: pane bianco, pasta e riso.

Alimenti "neutri" che compensano l'acidità: verdura, frutta, ecc. Inoltre, frutta e verdura contengono un alto livello di acqua, che fornisce all'organismo una quantità essenziale per il buon funzionamento dei reni e per l'eliminazione delle scorie.

Alimenti alcalinizzanti: patata, patata dolce, banana, pera, castagna, zucca, mandorla.

Questo consiglio è valido per tutti, come misura preventiva, anche se non si soffre di alcuna malattia renale.

Quali sono gli alimenti migliori per depurare i reni?

L'acqua è un elemento essenziale per la funzione renale. Gli alimenti ricchi di acqua aiutano a drenare i reni stimolandone l'attività.

Oltre a bere acqua, si consiglia di consumare alimenti che la contengono, come frutta e verdura fresca. È consigliabile bere circa 2 litri di acqua al giorno, per evitare problemi renali come infezioni delle vie urinarie o calcoli renali.

Le verdure contengono generalmente anche potassio, che conferisce loro proprietà diuretiche che aiutano a drenare i reni. Naturalmente, vanno consumate con moderazione se si ha un problema renale noto, poiché i reni indeboliti hanno difficoltà a eliminare il potassio. Leggi anche: Gli alimenti diuretici più efficaci

Ecco un elenco dei principali frutti e ortaggi che favoriscono l'attività dei reni:

Anguria
Melone
Agrumi
Cetriolo
Porro
Asparagi
Zucchine
Sedano
Spinaci
Broccoli

Quali alimenti evitare in caso di problemi ai reni?

Alimenti acidificanti

L'acidità generata da questi alimenti durante la digestione potrebbe aumentare il carico di lavoro dei reni, portando a una cattiva eliminazione e all'acidosi:

Prodotti animali: carne rossa o bianca, pesce, crostacei, frutti di mare, latticini: le proteine animali vengono convertite in urea, difficile da eliminare per i reni. È preferibile consumare proteine vegetali, ma solo se i livelli di fosforo e potassio non sono troppo elevati. Altrimenti, troverai buone quantità di proteine nei cereali integrali come il pane, la pasta e il riso integrale.
Latticini: latte, yogurt, formaggio bianco, formaggio, burro, panna: l'uomo è l'unica specie a consumare il latte di un'altra specie e il suo metabolismo non è adattato a questo. Il latte animale, in particolare quello di mucca, genera acidità. Può essere sostituito da prodotti lattiero-caseari di origine vegetale (mandorle, avena, riso, soia, ecc.). Esistono anche yogurt vegetariani e formaggi a base di anacardi.
Cereali raffinati: pane, pasta, riso bianco: la raffinazione degli alimenti fa perdere loro gran parte delle sostanze nutritive, essenziali per il corretto metabolismo da parte del nostro organismo. Si possono sostituire con gli stessi prodotti in forma integrale o semi-integrale, poiché il loro contenuto di nutrienti li rende meno acidificanti dei loro omologhi raffinati.
Zucchero raffinato: zucchero bianco, dolci, biscotti, pasticcini, gelati, caramelle, cioccolato: possono essere sostituiti da zucchero integrale, come il Rapadura o il Muscovado, zuccheri non raffinati il cui contenuto di minerali è stato preservato e che quindi sono meno acidificanti per l'organismo. Possono essere utilizzati al posto dello zucchero bianco nei dolci fatti in casa.

Alimenti ricchi di sodio

Troppo sodio può portare alla formazione di calcoli renali e all'aumento della pressione sanguigna se non viene eliminato correttamente dai reni. È quindi importante privilegiare gli alimenti a basso contenuto di sodio se si soffre di una malattia renale. Le principali fonti di sodio sono:

Alimenti trasformati: piatti pronti freschi, in scatola o surgelati
Stuzzichini: biscotti salati, patatine, mandorle o arachidi salate
Salumi: prosciutto, salsiccia, pancetta
Condimenti: salsa di soia, senape
Sale da cucina: sale aggiunto direttamente a tavola o sale aggiunto durante la cottura.

Alimenti ricchi di potassio e fosforo

Questi minerali sono difficili da eliminare per i reni deboli. Un eccesso di fosforo e potassio può causare problemi cardiovascolari e aggravare i problemi renali. Le principali fonti di questi minerali sono:

Legumi: ceci, lenticchie, fagioli rossi
Frutta a guscio: noci, nocciole, mandorle
Semi: lino, girasole, zucca
Banane
Bevande gassate: acqua, bibite

Alimenti ricchi di ossalati

Un eccesso di ossalati può talvolta portare allo sviluppo di calcoli renali. Le principali fonti di ossalato sono:

Spinaci
Barbabietola
Noci
Cioccolato fondente

Alcuni consigli naturali per stimolare i reni

Uso esterno dell'acqua: i bagni freddi stimolano naturalmente i reni. Per aiutarli a funzionare meglio, si consiglia ai più coraggiosi di fare il bagno in acqua fresca. Per gli altri, anche una borsa dell'acqua calda posizionata al centro della schiena, dove si trovano i reni, può aiutare a migliorare la funzione renale.

Uso interno dell'acqua: il nostro corpo, e in particolare i reni, hanno bisogno di acqua per funzionare. Bere tisane aiuta ad aumentare l'assunzione giornaliera di acqua. È quindi opportuno scegliere piante che favoriscono la funzione renale. Queste includono:

Gambo di ciliegia
Pilosella
Frassino
Sambuco
Gramigna comune
Ortica
Ribes nero

Focus sulla Tisana detox al Limone, con Ortica e Ribes nero

Prodotto con piante BIO, questo infuso ha un sapore fresco e limonoso e combina piante note per le loro proprietà drenanti e diuretiche. Combina diverse piante note per i loro effetti disintossicanti su fegato e reni, come Ribes nero, Ortica, Rosmarino, Limone, Citronella e Menta piperita. Per preparare una tazza di questo infuso, si consiglia di mettere in infusione 1 cucchiaino della miscela di piante per tisana BIO Limone Detox.

Scopri la tisana BIO Limone Detox

Quale dieta seguire in caso di insufficienza renale?

Ti consigliamo di consultare un nutrizionista o un dietologo per stabilire una dieta specificamente adatta al tuo caso, ad esempio a basso contenuto di sodio o potassio. Anche uno stile di vita sano e un regolare esercizio fisico possono contribuire a mantenere i reni in buona salute, stimolandone delicatamente la funzione. I consigli forniti in questo articolo possono essere un valido supporto, ma non sostituiscono in alcun modo il trattamento medico.

Il consiglio dell'esperto

Attenzione a non confondere gli alimenti acidi con quelli acidificanti. Gli alimenti acidi, come gli agrumi, non sono necessariamente acidificanti. Il loro sapore è generalmente acido, ma il loro consumo non aumenta l'acidità dell'organismo. E gli alimenti dolci, come lo zucchero, non sono necessariamente alcalinizzanti. Quindi un alimento acidificante non significa che il suo sapore è acido, ma che genera scorie acide durante la digestione, il che è ben diverso. Non è possibile né auspicabile eliminare tutti gli alimenti acidificanti; l'importante è trovare un equilibrio favorevole tra questo tipo di alimenti e gli altri, mangiando frutta e verdura in quantità sufficiente a compensare l'acidità generata da carne e pesce, per esempio, così come consumando regolarmente alimenti alcalinizzanti come mandorle e patate.

Maggiori informazioni

Se soffri di una malattia renale, è fondamentale consultare il tuo medico, che potrà effettuare gli esami necessari e prescriverti un ciclo di farmaci adatto alla tua situazione personale, oppure indirizzarti a un nefrologo, specialista in malattie renali.

Le piante diuretiche stimolano i reni a filtrare una maggiore quantità di sangue, determinando una maggiore produzione di urina, necessaria per eliminare i prodotti di scarto contenuti nel sangue depurato. Impediscono ai reni di riassorbire acqua ed elettroliti, aumentando il volume di urina eliminata. Favoriscono inoltre l'eliminazione del potassio e del sodio nelle urine.

Innanzitutto perché contengono acqua. Ma contengono anche alcune sostanze che favoriscono la produzione di urina e l'eliminazione delle scorie, come il potassio, i flavonoidi e l'inulina.

Alcune acque sono più utili di altre per migliorare la funzione renale e l'eliminazione. Si tratta delle acque a basso contenuto di minerali, con un livello di residuo secco di circa 30 mg/L. Sono queste le acque da privilegiare per preservare la funzione renale.

Focus su Christine Barris, naturopata, sofrologa e formatrice

Dopo un Master in Management e oltre vent’anni di esperienza in aziende di riferimento nei settori degli integratori alimentari e della cosmesi naturale, Christine ha scelto di trasformare la sua passione per la natura in una professione. Oggi esercita la naturopatia, sia per esseri umani sia per animali, affiancandola alla pratica della sofrologia. Inoltre, si dedica alla formazione di futuri naturopati e sofrologi presso diverse scuole.

Bibliografia

"Gérez votre équilibre acido-basique"

Christopher Vasey