All'interno degli integratori alimentari, il collagene si trova in due forme: il collagene vegetale e quello marino. Poiché il vero collagene è una proteina, proviene esclusivamente dal regno animale. Il collagene marino (presente nell'integratore alimentare Aroma-Zone) è estratto da sottoprodotti del pesce ed è una forma altamente biodisponibile, facilmente assimilabile dall’organismo.
Il collagene vegetale, invece, non è collagene in senso stretto: si tratta di formule a base di estratti vegetali, aminoacidi e vitamine – in particolare vitamina C – pensate per stimolare la produzione endogena di collagene da parte del corpo.