Quels sont les bienfaits de l'huile de Soja ?

Légumineuse originaire d’Asie, le Soja ou Soya est une plante herbacée produisant des gousses, appelée Glycine max, dans lesquelles se trouvent des graines riches en protéines et en lipides. Sa culture remonte à plus de 9000 ans. Elle est aujourd'hui très abondante sur le continent américain, et ce depuis les années 1950. C’est à partir de ses graines qu’est extraite l’huile végétale de Soja. Son degré de raffinement et de transformation dépend de ses usages :

• généralement pressée à froid , puis raffinée, pour éliminer les impuretés et stabiliser sa composition lorsqu'elle est destinée à la consommation humaine

• souvent extraite à l'aide de solvants et subissant divers procédés, lorsqu'elle est destinée à un usage industriel comme pour la fabrication du biodiesel

L'huile végétale de Soja est appréciée pour son profil lipidique équilibré et sa richesse en acides gras essentiels.

Zoom sur sa composition

Voici un aperçu détaillé de sa composition :

En cuisine, pour varier les huiles végétales

Elle est particulièrement appréciée en cuisine pour :

• Sa richesse en omégas-3 et omégas-6. Même si son ratio oméga 6/oméga 3 est de 7 environ (l'idéal est un ratio compris entre 1 à 5), elle reste intéressante pour varier les matières grasses ;

• Sa teneur en vitamine E et en stérols végétaux, qui lui confère des propriétés antioxydantes ;

• Sa texture fluide et son goût neutre, la rendant idéale pour les vinaigrettes, marinades et cuissons douces.

On la retrouve également comme ingrédient dans certaines margarines, sauces industrielles, chocolats, produits de boulangerie et plats préparés.

Découvrir notre dossier thématique : Comment utiliser les huiles végétales en cuisine ?

En cosmétique, comme agent protecteur et hydratant

Grâce à sa composition en acides gras insaturés, l’huile de Soja est aussi prisée en cosmétique pour ses propriétés :

• Émollientes et nourrissantes ;

• Régénérantes et antioxydantes, favorisant l’élasticité de la peau et la protection contre le stress oxydatif ;

• Lissantes et fortifiantes, bénéfiques pour les cheveux.

On la retrouve ainsi dans des formulations de crèmes, huiles de massage, baumes à lèvres et soins capillaires.

Naturellement riche en acides gras essentiels, l’huile de Soja offre de nombreux atouts :

• Contribue au bon fonctionnement cardiovasculaire : grâce à sa teneur en acides gras insaturés et en phytostérols, elle peut participer à la régulation du cholestérol sanguin, notamment en réduisant les LDL, dits « mauvais cholestérol ».

• Participe à l’équilibre lipidique : l’apport en omégas-6 (acide linoléique) et en omégas-3 (acide alpha-linolénique) soutient diverses fonctions métaboliques essentielles.

• Source d’antioxydants naturels : elle contient de la vitamine E, un antioxydant qui aide à protéger les cellules du stress oxydatif.

• Apport énergétique : comme toutes les huiles végétales, elle constitue une source concentrée d’énergie, idéale pour soutenir l’organisme au quotidien.

• Soutien potentiel des fonctions cognitives : la présence d’acide alpha-linolénique (omégas-3) peut, dans le cadre d’un régime varié, contribuer au maintien des fonctions cérébrales.

• Polyvalente en cuisine : l’huile de soja raffinée s’utilise aussi bien pour les assaisonnements que pour la cuisson douce, grâce à sa saveur neutre.

• En usage cosmétique, elle nourrit et protège la peau : utilisée en application locale, elle aide à maintenir l’hydratation, améliore l’élasticité cutanée et apaise les peaux sèches ou sensibles.

Revitalise les cheveux : comme soin capillaire, elle nourrit la fibre, redonne souplesse et brillance, et facilite le coiffage.

Les qualités nutritionnelles de l'huile de Soja conviennent à plusieurs types de peaux et de cheveux. 

Peaux sèches et sensibles

Grâce à sa teneur en acides gras insaturés, elle aide à restaurer la barrière cutanée et à limiter la perte en eau. Elle a donc un effet anti-bactérien, anti-inflammatoire, réparateur et hydrate sans rougeurs, sur les peaux réactives notamment et atopiques. En appliquant cette huile, la peau est plus souple, confortable et moins sujette aux tiraillements. 

Peaux matures

Pour prévenir et lutter contre le vieillissement naturel de la peau, l’huile de Soja stimule la production de collagène, améliore l’élasticité de la peau et aide à atténuer les ridules. Son action nourrissante apporte un effet repulpant et éclatant aux peaux matures. 

Cheveux frisés et ternes

Légère et nourrissante, l’huile de Soja pénètre la fibre capillaire et l’hydrate en profondeur. Elle aide à assouplir les boucles, à réduire les frisottis des cheveux crépus et frisés qui ont tendance à être plus secs. Elle apporte douceur et brillance sans alourdir la chevelure et redonne éclat et vitalité aux cheveux ternes.

Nous vous partageons quelques bonnes idées pour intégrer cette huile dans votre quotidien. Que ce soit pour des recettes culinaires ou des soins DIY, voici comment l'utiliser :

1. Pour des assaisonnements équilibrés : mélangez-la avec de l’huile de Colza et de l’huile d’Olive BIO pour bénéficier d’un bon équilibre en acides gras et d’une saveur douce.

3. Pour un bain d’huile capillaire : appliquez-la sur les longueurs en mélange avec notre Huile de soin cheveux, laissez poser 15 minutes avant le shampoing. Résultat : des cheveux plus souples, nourris et brillants.

Bien que bénéfique, l’huile de Soja est à éviter en cas d’allergie au Soja, à utiliser avec prudence en cas de troubles hormonaux ou de terrain inflammatoire, et peut ne pas convenir aux peaux à tendance acnéique du fait de son potentiel comédogène.

Utilisez l’huile de Soja de façon ponctuelle, pour varier les saveurs ou dans des recettes ciblées. Sa richesse en isoflavones, des composés phytoestrogéniques, invite à la consommer avec modération, surtout en cas de sensibilité hormonale. Conservez-la au frais et à l’abri de la lumière pour préserver ses qualités nutritionnelles.

Passionnée par la nutrition et le bien-être, c’est avant tout par gourmandise et goût du partage que Raquel a fait de la diététique son métier. Diplômée d’un BTS et spécialisée en nutrition sportive, c’est au sein de différents laboratoires pharmaceutiques qu’elle a pu découvrir l’univers des solutions naturelles (compléments alimentaires, oligothérapie…). Depuis quelques années, l’accompagnement nutritionnel et la rédaction d’articles s’ajoutent à ses outils pour combler papilles et soif de connaissances de celles et ceux qui en ont besoin. Santé au féminin, alimentation anti-inflammatoire, sport et équilibre alimentaire sont, entre autres, ses sujets de prédilection.