Le Spilanthes (Acmella oleracea) est une plante à fleurs originaire d’Amérique du Sud. De la famille des Asteraceae, sa culture s’est répandue dans les régions tropicales du monde. Utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle pour soulager les maux de dents et de gorge dans différentes cultures, elle porte de nombreux noms : Jambu ou Cresson de Pará au Brésil, Brède mafane sur l'Île de la Réunion, ou encore Agnamafa (Bède chaud) pour les malgaches.1
Si son utilisation se retrouve dans toutes ces régions, c’est pour ses propriétés anesthésiantes particulières qui provoquent une sensation de picotement en bouche quand la plante est consommée. De quoi lui donner d’autres surnoms évocateurs, comme la « Plante à mâchoires » ou la « Fleur du dentiste ». Ces effets sont dus à la richesse du Spilanthes en Spilanthol, un isobutylamide d'acides polyéniques et polyényniques de la famille des amides d’acide gras.2 Au-delà de son côté piquant, le Spilanthol présente d’autres activités très intéressantes qui ont révélé le potentiel du Spilanthes comme actif cosmétique.






























