Oui, on peut trouver de l’Hericium bio. Il est disponible sous forme de champignon séché, de poudre ou de compléments alimentaires (gélules, extraits) issus de cultures certifiées biologiques. Ces produits sont cultivés sans pesticides ni engrais chimiques, généralement sur des substrats naturels comme la sciure de bois. Pour garantir la qualité, privilégiez des extraits standardisés indiquant clairement la teneur en bêta-glucanes et issus de labels bio reconnus.
Hericium bienfaits : découvrez ses atouts naturels majeurs
L’Hericium erinaceus, aussi appelé « crinière de lion » ou « champignon pompon », est un champignon médicinal fascinant qui attire de plus en plus l’attention des chercheurs et des amateurs de santé naturelle. Utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle asiatique, il est aujourd’hui reconnu pour ses propriétés exceptionnelles, notamment sur le système nerveux et digestif. Sa richesse en composés bioactifs en fait un allié précieux pour le bien-être global. Dans cet article, nous allons explorer en détail l’identité de l’Hericium, ses mécanismes d’action, ses bienfaits validés par la science, ainsi que ses modes d’utilisation au quotidien.
Temps de lecture : +4 min.
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Carte d’identité de l'Hericium erinaceus
Nom scientifique : Hericium erinaceus
Famille : Hericiaceae
Noms communs : Crinière de lion, champignon pompon, lion’s mane (anglais)
Origine : Asie, Europe, Amérique du Nord
Aspect : fructification blanche, en touffes, rappelant une crinière ou des stalactites
Parties utilisées : carpophore (partie visible), mycélium
Principaux constituants : bêta-glucanes, héricénones, érinacines, polysaccharides
Formes disponibles : frais, séché, poudre, extrait standardisé, gélules
Usages traditionnels : soutien digestif, tonicité générale, santé du système nerveux
Champignon Hericium (Lion's Mane) : qu'est-ce que c'est ?
L’Hericium erinaceus est un champignon comestible et médicinal dont l’aspect singulier évoque une crinière blanche tombante. Originaire d’Asie, mais également présent en Europe et en Amérique du Nord, il pousse naturellement sur les troncs d’arbres feuillus, comme le hêtre ou le chêne.
Sur le plan biochimique, l’Hericium est particulièrement riche en bêta-glucanes, connus pour leur rôle immunomodulateur, et en molécules uniques comme les héricénones et les érinacines. Ces dernières attirent l’intérêt scientifique, car elles stimuleraient la production du facteur de croissance nerveuse (NGF : Nerve Growth Factor), une protéine clé dans la croissance et la survie des neurones.
Il existe plusieurs espèces du genre Hericium, comme Hericium americanum ou Hericium coralloides, mais c’est Hericium erinaceus qui est le plus étudié et utilisé en phytothérapie.
Son action s’exerce principalement sur :
Le système nerveux : protection et régénération neuronale.
Le système digestif : soutien de la muqueuse gastrique et intestinale.
Le système immunitaire : modulation des défenses naturelles.
Les bienfaits du champignon Hericium (ou "Crinière de lion")
De nombreuses études mettent en avant les vertus de l’Hericium. Ses bienfaits majeurs concernent principalement le cerveau, le système digestif et l’immunité.
1. Soutien des fonctions cognitives
Les érinacines et héricénones stimulent la production du NGF, essentiel pour la plasticité cérébrale. Des études cliniques montrent une amélioration des fonctions cognitives légères chez les personnes âgées consommant de l’Hericium.
2. Effet neuroprotecteur et humeur
En favorisant la régénération neuronale, l’Hericium pourrait avoir des bienfaits dans la prévention des maladies neurodégénératives comme Alzheimer et Parkinson. Certaines recherches suggèrent également une réduction des symptômes d’anxiété et de dépression.
3. Santé digestive
Traditionnellement utilisé pour apaiser les troubles gastriques, l’Hericium protège la muqueuse de l’estomac et pourrait contribuer à la cicatrisation des ulcères. Il favorise aussi un meilleur équilibre du microbiote intestinal grâce à ses polysaccharides.
4. Soutien immunitaire
Ses bêta-glucanes stimulent les macrophages et les cellules NK (Natural Killer - lymphocytes granuleux qui appartiennent au système immunitaire inné), renforçant les défenses immunitaires.
5. Effet antioxydant et anti-inflammatoire
L’Hericium contient des composés phénoliques qui luttent contre le stress oxydatif et réduisent l’inflammation chronique, contribuant ainsi à la prévention de diverses pathologies métaboliques.
Quelles sont les utilisations de l'Hericium ?
L’Hericium peut être consommé sous différentes formes selon les besoins.
Au niveau culinaire, le carpophore (partie visible, non souterraine, d'un champignon) frais se cuisine comme un légume : poêlé, en mijoté ou en substitut de viande — et fournit des protéines, fibres et micronutriments. Une cuisson douce permets de conserver le maximum de composés bénéfiques.
En compléments alimentaires, pour une cure quotidienne, l'Hericium se retrouve souvent sous forme de poudre ou de gélule. La posologie des poudres issues du carpophore ou du mycélium sont comprises entre 500 mg et 3 g par jour selon l’effet recherché, et la concentration. Les gélules offrent un dosage pratique pour un usage courant.
On le retrouve aussi sous forme d'extraits standardisés (aqueux ou alcooliques), concentrés en bêta-glucanes ou en erinacines/héricénones selon la méthode d’extraction (mycélium riche en erinacines, carpophore riche en héricénones). Les extraits sont préférés quand on recherche un effet neurotrophique ou immunomodulateur plus rapide et mesurable.
Associations & compatibilités
Pour une synergie renforcée, l’Hericium peut être combiné à d'autres composés naturels, qu’il s’agisse d’autres champignons médicinaux, de plantes adaptogènes ou de nutriments ciblés.
Champignons médicinaux (synergies complémentaires) :
Reishi (Ganoderma lucidum) : association fréquente pour agir à la fois sur la détente, le stress et la modulation immunitaire ; l’Hericium apportant l’effet neurotrophique et le Reishi l’effet apaisant et immunomodulateur.
Cordyceps (Ophiocordyceps sinensis / Cordyceps militaris) : combinaison utile pour améliorer la vitalité et l’endurance ; Cordyceps favorise la production d’énergie cellulaire (ATP) tandis que l’Hericium soutient les fonctions cognitives et nerveuses.
Shiitaké (Lentinula edodes) et Trametes (Turkey Tail) : associés pour renforcer l’action immunitaire grâce à des profils de polysaccharides complémentaires.
Plantes neuroprotectrices : le Ginkgo biloba ou la Bacopa monnieri peuvent être associés à l’Hericium pour potentialiser la mémoire et la concentration, chaque plante apportant des mécanismes différents (circulation cérébrale pour le ginkgo, modulation cholinergique pour la bacopa).
Nutriments et cofacteurs : les Oméga-3 (DHA), la vitamine B12 ou encore la vitamine Dsont des compléments qui favorisent la santé neuronale et peuvent potentialiser l’effet neurotrophique de l’Hericium.
Ces associations sont basées sur des mécanismes d’action complémentaires (neurotrophie, immunomodulation, adaptogénèse) et sur des usages traditionnels. En cas de pathologie ou de traitement médicamenteux, demandez l’avis d’un professionnel de santé avant toute association.
Contres-indications et précautions d'usage
L’Hericium est généralement bien toléré. Toutefois, il est essentiel de connaître quelques précautions d'usage :
Femmes enceintes et allaitantes : par précaution, éviter sans avis médical.
Personnes sous traitement anticoagulant ou immunosuppresseur : risque d’interactions.
Réactions allergiques : rares mais possibles chez les personnes sensibles aux champignons.
Veillez à toujours demander l’avis d’un professionnel de santé avant de commencer une cure, surtout en cas de pathologie chronique ou de traitement médicamenteux.
Mode de conservation
Pour préserver ses propriétés :
Champignon frais : à conserver au réfrigérateur et consommer rapidement (2 à 3 jours maximum).
Champignon séché : dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.
Poudre et gélules : dans leur emballage d’origine, bien fermé, dans un endroit sec et frais.
Extrait liquide : respecter la date de péremption indiquée par le fabricant et éviter l’exposition directe au soleil.
Une bonne conservation garantit la stabilité des composés actifs comme les bêta-glucanes et les héricénones, essentiels à l’efficacité du champignon.
En savoir plus
Peut-on trouver de l'Hericium bio ?
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Zoom sur notre rédactrice spécialisée, Charlie MOREL
Charlie est diplômée d'un Master en formulation cosmétique. Passionnée de cosmétologie mais aussi grande amoureuse des mots, c'est en 2020 qu'elle a décidé de devenir rédactrice web en cosmétique et beauté. C'est son envie de changement professionnel qui lui a donné l'idée de se lancer en freelance, car elle voulait pouvoir travailler aux quatre coins du monde.
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Bibliographie
1
Yue Qiu, Genglan Lin, Weiming Liu, Fuming Zhang, Robert J. Linhardt, Xingli Wang, Anqiang Zhang.
Bioactive substances in Hericium erinaceus and their biological properties: a review. Food Science and Human Wellness. Volume 13, Issue 4. 2024. Pages 1825-1844. ISSN 2213-4530.
2
Benjarong Thongbai, Sylvie Rapior, Kevin Hyde, Kathrin Wittstein, Marc Stadler.
Hericium erinaceus, an amazing medicinal mushroom. Mycological Progress, 2015.
3
Contato AG, Conte-Junior CA.
Lion's Mane Mushroom (Hericium erinaceus): A Neuroprotective Fungus with Antioxidant, Anti-Inflammatory, and Antimicrobial Potential-A Narrative Review. Nutrients. 2025 Apr 9.
