Comprendre l’indice glycémique
L’indice glycémique (IG) mesure l’impact d’un aliment sur la montée de la glycémie : les aliments à IG élevé provoquent des pics glycémiques, alors que ceux à IG bas, comme les céréales complètes et légumineuses, permettent une absorption progressive des glucides (sucres).
Valoriser les aliments complets
Le pain, pâtes et riz complets offrent plus de fibres et favorisent une glycémie stable. Les légumes à peau et légumineuses sont également d’excellents alliés pour votre santé en général, mais surtout dans la prévention ou le contrôle du diabète.
Substituer le sucre raffiné
Pour remplacer le sucre classique tout en préservant une glycémie stable, la poudre de lucuma BIO proposée par Aroma-Zone est une excellente alternative. Naturellement sucrée, cette poudre issue d’un fruit d’Amérique du Sud possède un indice glycémique bas. Elle apporte en plus des fibres et des antioxydants, ce qui en fait un ingrédient intéressant pour la prévention du diabète. Sa saveur douce, proche du caramel, en fait un substitut idéal dans les smoothies, les compotes ou les pâtisseries maison, sans provoquer de pic de glycémie.











