Cannelle en infusion : quels sont les bienfaits ?

La Cannelle est une épice à la saveur douce couramment utilisée en cuisine mais aussi appréciée pour ses nombreuses autres vertus. La variété la plus appréciée est la Cannelle de Ceylan originaire du Sri Lanka, autrefois appelée île de Ceylan, mais la plus utilisée dans l'industrie agro-alimentaire est la Cannelle cassia originaire de Chine car elle est moins onéreuse. Son goût est toutefois moins fin, légèrement plus piquant que celui de la Ceylan et elle contient davantage de coumarine, une molécule qui à forte dose peut présenter un risque de toxicité pour le foie.

Pour ses propriétés digestives

La Cannelle sous forme de tisane stimule la digestion, réduit les ballonnements et aide à soulager les inconforts gastriques après les repas.

Pour réguler la glycémie

Elle contribue à stabiliser le taux de sucre dans le sang en améliorant la sensibilité à l’insuline, ce qui en fait un allié intéressant pour les personnes sujettes aux variations glycémiques.

Pour ses effets anti-inflammatoires et antioxydants

Riche en polyphénols, l’infusion de Cannelle aide à combattre l’inflammation chronique et à protéger l’organisme contre le stress oxydatif.

Pour stimuler le métabolisme

Elle favorise la thermogenèse, ce qui peut soutenir le métabolisme et aider à la gestion du poids dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Pour renforcer le système immunitaire

Ses vertus antibactériennes et antivirales en font une boisson idéale pour prévenir les infections hivernales et renforcer les défenses naturelles.

Pour son effet réconfortant et énergisant

Chaleureuse et aromatique, l’infusion de Cannelle apporte une sensation de bien-être et peut aider à lutter contre la fatigue et les baisses d’énergie.

• Elle favorise une bonne digestion en réduisant les ballonnements et les inconforts intestinaux

• Elle aide à réguler la glycémie en améliorant la sensibilité à l’insuline

• Elle possède des propriétés anti-inflammatoires, idéales pour soulager les douleurs

• Elle soutient le métabolisme en favorisant la thermogenèse et la combustion des graisses

• Elle renforce le système immunitaire grâce à ses effets antibactériens et antiviraux

• Elle réchauffe et réconforte lors des périodes froides, tout en procurant une sensation d’apaisement

• Elle réduit la fatigue et booste l’énergie naturellement grâce à son action tonique douce

• Elle peut apaiser les maux de gorge et aider à dégager les voies respiratoires en cas de refroidissement.

1. Faire chauffer l’eau : portez 250 ml d’eau à frémissement sans la faire bouillir pour préserver les arômes et les bienfaits de la Cannelle.

2. Ajouter la Cannelle : plongez un bâton dans l’eau chaude et laissez infuser 10 à 15 minutes ou ajoutez 1 cuillère à café de Cannelle en poudre, remuez bien et laissez infuser 5 à 10 minutes.

3. Filtrer si nécessaire : si vous avez utilisé de la poudre, filtrez l’infusion à l’aide d’une passoire fine pour éviter les dépôts.

4. Personnaliser l’infusion : pour plus de saveur et de bienfaits, ajoutez selon vos goûts : du miel, du Citron ou du Gingembre.

5. Déguster chaud ou tiède : profitez de votre tisane réconfortante et bienfaisante, idéale après un repas ou en période de froid.

L’infusion de Cannelle, bien que bénéfique, doit être consommée avec modération, pas plus de 2 à 3 tasses par jour, en raison de ses effets stimulants et de sa teneur en coumarines (présentes surtout dans la Cannelle Cassia), qui peuvent être toxiques pour le foie à forte dose. Elle est déconseillée aux femmes enceintes, aux personnes sous traitement anticoagulant ou souffrant de problèmes hépatiques, ainsi qu’aux individus sensibles aux épices fortes, car elle peut irriter la muqueuse digestive.

En période de règles, et en l'absence de contre-indications, l'infusion de Cannelle peut être consommée 2 à 3 fois par jour pour soulager les crampes menstruelles.

Après un Master en Management, puis une vingtaine d'années passées au sein d'entreprises renommées des secteurs des compléments alimentaires et des cosmétiques naturels, j'ai décidé de faire de ma passion, la nature, mon métier.

Je pratique à présent la naturopathie humaine et animale, ainsi que la sophrologie. Et j'accompagne de futurs naturopathes et sophrologues au sein de différentes écoles.