Per capire meglio i diversi tipi di olio di Cocco, dobbiamo esaminare i diversi modi in cui viene prodotto e utilizzato.
L'olio di Cocco è uno dei due oli che possono essere estratti dalle noci di cocco. A seconda del processo di estrazione, si ottiene l'olio di cocco o l'olio di coprah, due oli molto diversi.
Estrazione della polpa di cocco fresca (spremitura a freddo): la polpa della noce di cocco viene separata dal latte prima di essere grattugiata, immersa in acqua e infine pressata. Il latte ottenuto viene poi decantato per ottenere il prezioso olio di cocco. Questo è l'olio di cocco vergine.
Estrazione della polpa di cocco essiccata (spremitura a caldo): dopo la raccolta, la noce di cocco viene essiccata al sole e poi conservata per diversi mesi. La polpa viene poi grattugiata, macinata, riscaldata, pressata, raffinata e sbiancata. Il risultato è l'olio di coprah.
L'olio di cocco vergine è considerato il più naturale: conserva i nutrienti e gli elementi attivi dell'olio per garantire i migliori risultati dal suo utilizzo. Non contiene sostanze chimiche e molto spesso è coltivato in modo BIO. Per uso cosmetico è il più consigliato.
L'olio di coprah (raffinato) è stato deodorato e decolorato. Dopo diversi trattamenti, l'olio non emana più alcun odore o sapore, che alcune persone trovano sgradevole. Alcuni test hanno dimostrato che questa forma è più adatta ai soggetti allergici. Può anche essere utilizzato in cucina per sostituire il burro senza l'odore di cocco.
L'olio si trova anche in forma frazionata o liquida (RBD).
Gli usi sono molteplici: cosmetici (pelle e capelli) e alimentari (dolci, fritture leggere, ecc.).




















