Le tossine sono sostanze nocive che possono causare danni agli organismi viventi. Possono essere di origine naturale (prodotte dai batteri, ad esempio) o chimica. Possono avere effetti deleteri su alcuni tessuti o organi e interferire con il corretto funzionamento dell'organismo.
Esistono due famiglie principali di tossine: endogene e esogene.
1. Tossine endogene
Sono prodotti dal nostro organismo durante vari processi metabolici, come la digestione e la respirazione.
2. Tossine esogene
Vengono dall'esterno, dall'ambiente nel quale viviamo. Si tratta di residui di pesticidi, additivi (coloranti, conservanti), metalli pesanti, ecc. Provengono dagli alimenti, dai prodotti chimici per la casa e dai cosmetici, dall'inquinamento dell'aria e dell'acqua e dal fumo.
Esistono due tipi di rifiuti endogeni, generati dal metabolismo del nostro corpo:
Colle
Cristalli
Colle
Sono i residui di una digestione incompleta da parte del nostro fegato di farine e zuccheri in eccesso, latticini, cibi amidacei e grassi saturi. Come suggerisce il nome, si presentano sotto forma di residui appiccicosi, come muco, eczema o acne.
Le principali fonti di rifiuti colloidali nella nostra dieta sono:
Grassi saturi: carne, insaccati, latticini
Grassi cotti, sia vegetali (olio) che animali (burro)
Dolci
Cereali raffinati (biscotti, pasta, riso o pane bianco)
Il fegato è l'organo principale responsabile dell'eliminazione dei rifiuti colloidali. In caso di sovraccarico, subentrano la pelle e i polmoni.
Cristalli
Si tratta di scorie acide che possono provocare condizioni piuttosto dolorose come infiammazioni (artrite, osteoartrite, tendinite), eczemi secchi, prurito e calcoli renali.
Le principali fonti di scorie cristalloidi nella nostra dieta sono:
Proteine animali (carne, pesce, frutti di mare, uova)
Prodotti caseari (latte, formaggio, burro, panna) *
Legumi (lenticchie, ceci, ecc.)
Cereali e farine raffinate (biscotti, pasta, riso o pane bianco)
Dolci
Caffè e tè nero
I reni sono i principali organi responsabili dell'eliminazione dei rifiuti cristalloidi. La pelle subentra in caso di sovraccarico.
Esistono anche altri fattori che possono indurre il nostro corpo a produrre eccessivamente rifiuti:
Stress
Mancanza di sonno
Mancanza di ossigenazione
Perché questi 3 fattori influenzano i rifiuti nel nostro corpo?
Lo stress
Nei periodi di stress, il nostro corpo secerne grandi quantità di ormoni, in particolare il cortisolo, noto come ormone dello stress. L'eccesso di cortisolo altera il metabolismo dei nutrienti provenienti dagli alimenti, generando tossine.
Mancanza di sonno
La mancanza di sonno compromette la rigenerazione delle cellule e può portare a un accumulo di scorie metaboliche nel cervello.
Mancanza di ossigenazione
Una scarsa ossigenazione delle cellule può portare a un aumento dei radicali liberi, molecole instabili che danneggiano le cellule e contribuiscono alla formazione di tossine.
















