Il termine "detox" si riferisce a un insieme di pratiche alimentari e comportamentali volte a sostenere il sistema digestivo e il lavoro del fegato e a favorire l'eliminazione delle tossine accumulate nell'organismo. Contrariamente a quanto si pensa, la disintossicazione dopo le festività non deve essere una dieta drastica. Si tratta invece di un periodo specifico, di solito della durata di alcuni giorni, durante il quale si scelgono alimenti più leggeri e ricchi di fibre e preparazioni a basso contenuto di grassi, per consentire agli organi digestivi, compreso il fegato, di lavorare in modo più efficiente. Un programma di disintossicazione si basa su un'adeguata assunzione di acqua, sul consumo controllato di frutta e verdura e sulla riduzione di piatti eccessivamente grassi o zuccherati.
Alcuni approcci includono l'aggiunta moderata di tè verde, rinomato per le sue proprietà antiossidanti, o la scelta di alimenti ricchi di micronutrienti pensati per sostenere l'organismo. Infine, un detox post-festivo non si limita al piatto: può essere accompagnato da un'adeguata attività fisica che aiuti a mobilitare le riserve di grasso e a sostenere l'equilibrio generale.
