La Pappa reale è una sostanza complessa prodotta dalle giovani api operaie per nutrire la regina e le larve della colonia. È un prodotto dell'alveare molto ricco, di colore biancastro e di consistenza gelatinosa, con un sapore leggermente acido.
Ciò che rende la pappa reale così speciale è la sua composizione. Contiene circa il 60-70% di acqua, oltre al 12-15% di proteine, al 10-16% di zuccheri, al 3-6% di lipidi e a numerosi minerali e vitamine, soprattutto del gruppo B. È inoltre ricca di aminoacidi essenziali, sostanze vitali per il nostro organismo, che però non è in grado di sintetizzare da sola. Perciò possiamo ottenerli solo con l'alimentazione.
Oltre al suo interessante profilo nutrizionale, la pappa reale contiene sostanze biologicamente attive. Ad esempio, contiene ormoni e fattori di crescita che possono avere diversi effetti benefici sul nostro organismo.













