Ube Latte : jolie, colorée, ultra-tendance… mais cette boisson est-elle vraiment aussi saine qu’on le croit ?
Aussi beau que bon ? Le ube latte s’impose sur les réseaux sociaux avec ses teintes hypnotiques. Mais que cache réellement cette boisson ultra-colorée venue d’Asie ? Entre superfood méconnu et piège sucré bien camouflé, on décrypte cette nouvelle obsession bien-être.
Riche en antioxydants
Riche en antioxydants
Nutritif
Fatigue • Stress
L’ube latte, c’est quoi exactement ?
Si vous pensez que cette boisson est juste un cappuccino coloré à la betterave, détrompez-vous. Le ube, c’est une racine violette venue des Philippines, cousine de l’igname, utilisée depuis des siècles dans la cuisine traditionnelle asiatique. Naturellement sucré, légèrement vanillé et surtout riche en nutriments, il débarque aujourd’hui dans nos tasses sous forme de latte crémeux… et résolument instagrammable.
Les vrais bienfaits de l’ube : plus qu’un joli violet
Derrière sa couleur spectaculaire, ce tubercule cache un profil nutritionnel impressionnant :
Des antioxydants puissants : grâce aux anthocyanines (les mêmes pigments que dans les fruits rouges), l’ube aide à protéger les cellules contre le vieillissement prématuré.
Vitamines B et C : pour renforcer le système immunitaire, booster l’énergie et soutenir les fonctions cognitives.
Potassium et magnésium : parfaits pour lutter contre la fatigue, réguler la tension artérielle et favoriser la récupération musculaire.
Riche en fibres : il améliore la digestion, équilibre la glycémie et favorise une sensation de satiété durable.
En clair, consommer de l’ube, c’est offrir à son corps un cocktail de bienfaits qui se ressent sur l’énergie, la peau, la digestion… et même l’humeur.
Ube latte : une bombe sucrée déguisée ?
Problème : la majorité des ube lattes que l’on trouve dans les coffee shops ou sur TikTok n’ont de “santé” que l’apparence. Pour intensifier sa saveur naturellement douce, on y ajoute souvent :
Du sirop d’ube concentré très sucré
Du lait condensé sucré ou de la crème
Des laits végétaux parfumés riches en calories
Résultat : une boisson qui peut facilement contenir plus de 300 kcal et dépasser votre dose journalière recommandée en sucre… tout ça pour un look violet trompeur.
Comment repérer (ou préparer) un vrai bon ube latte ?
Tous les ube lattes ne se valent pas. Voici quelques réflexes simples pour consommer plus intelligemment :
Fiez-vous à la couleur : un ube de qualité a un violet profond, naturel - jamais fluo.
Lisez les étiquettes : ou demandez les ingrédients. Le vrai ube est utilisé sous forme de purée ou de poudre non sucrée.
Faites-le maison : mixez de la purée d’ube naturelle avec un lait végétal non sucré, un peu de vanille, et c’est tout. Vous contrôlez les apports, sans sacrifier le goût.
Le ube latte mérite clairement sa place dans la liste des boissons “healthy”… à condition de savoir ce que vous buvez. Derrière sa beauté photogénique se cache un superaliment aux véritables vertus nutritionnelles, mais aussi un danger en version ultra-transformée. Pour une peau lumineuse, une énergie naturelle et un vrai plaisir sain, mieux vaut miser sur l’authenticité.
Zoom sur notre rédactrice, Solène Bonnet
Solène Bonnet, ancienne responsable éditoriale de Marie Claire Idées, apporte son expertise pointue en stratégie éditoriale et rédaction. Pendant 8 ans, elle a guidé l’équipe de rédaction, veillant à produire des contenus innovants. Maman de deux enfants, elle accorde une attention particulière aux compositions des produits et à tous ces petits détails qui peuvent améliorer le quotidien. Passionnée par une approche authentique et respectueuse de la santé, Solène privilégie des produits à la composition saine, alignés avec une philosophie écoresponsable.
