Spiruline et fer
Si vous avez une carence en fer et que vous souhaitez la traiter le plus naturellement possible, vous pouvez augmenter la part d’aliments riches en fer dans votre alimentation. Si vous recherchez un apport journalier précis et régulier, nous vous conseillons d’opter pour la Spiruline. Cette cyanobactérie de couleur bleu-vert est réputée pour sa richesse nutritionnelle et ses multiples propriétés médicinales. Dans cet article, découvrez ce qu’est la Spiruline et son intérêt lors d'une carence en fer. Nous vous partageons également quelques petites recettes faciles pour intégrer la Spiruline dans votre alimentation si vous êtes anémié(e)s.
Sommaire
Qu’est-ce que la Spiruline ?
La Spiruline est une cyanobactérie (une micro-bactérie capable de réaliser la photosynthèse) datant de plus de 3 milliards d’années. Elle se développe dans les eaux saumâtres (mélange d’eau douce et d’eau salée) mais est principalement cultivée de manière contrôlée dans des bassins d’eau douce. Elle doit sa couleur bleu-vert caractéristique à deux pigments possédant de multiples propriétés thérapeutiques: la phycocyanine et la chlorophylle.
La Spiruline est remarquablement riche en nutriments, en vitamines, en minéraux (dont le fer qu'elle contient en grande quantité), en oligo-éléments et en antioxydants, ce qui lui confère le titre de super-aliment ainsi que des propriétés antioxydantes, détoxifiantes, nutritives, anti-inflammatoires, hypocholestérolémiantes, immunostimulantes et hépatoprotectrices..
Elle contient :
des acides aminés (dont les 8 essentiels) donc des protéines, en grande quantité
des acides gras insaturés (Oméga 6)
des glucides
des vitamines : A, B (B1, B2, B3, B6, B8 et B12), C, D, E et K
des minéraux et oligo-éléments: du fer en grande quantité, du zinc, du cuivre, du manganèse, du sélénium, du potassium, du magnésium, du calcium, du phosphore
des caroténoïdes (dont une grande quantité de bêta-carotène mais également la lutéine, la cryptoxanthine etc) précurseurs de la vitamine A
des pigments antioxydants: de la chlorophylle (son pigment vert) et de la phycocyanine (son pigment bleu)
des enzymes et des fibres
Généralement, elle est séchée à basse température puis réduite en poudre ou en paillettes pour être consommée en tant que complément alimentaire.
Complément alimentaire Spiruline de France BIO
Cultivée en France et compressée à froid sans additif, cette Spiruline BIO de haute qualité se distingue par sa richesse nutritionnelle et sa teneur exceptionnelle en phycocyanine. Elle est présentée sous forme de comprimés faciles à avaler pour une prise au quotidien comme complément alimentaire.
Pourquoi prendre de la Spiruline en cas de carence en fer ?
Avant toute chose, nous vous recommandons de consulter votre médecin pour diagnostiquer les causes exactes de votre carence en fer afin d’y remédier le mieux possible.
La carence en fer, évaluée lors d’une analyse sanguine, correspond à un manque de fer dans l’organisme, ce qui l’empêche de produire suffisamment d’hémoglobine (la protéine qui transporte l’oxygène dans le sang) et qui peut conduire à un état d’anémie.
Les symptômes de l’anémie ferriprive sont multiples, les plus fréquents étant: la fatigue physique et/ou psychologique, l’essoufflement, la pâleur, les maux de tête, les étourdissements, les vertiges, la sensibilité au froid, les palpitations, les troubles de la concentration, le manque de force global, les troubles de l’humeur ainsi que les ongles et les cheveux cassants.
La carence en fer est relativement courante et généralement, des compléments de synthèse sont prescrits pour y remédier. Ces derniers peuvent s’avérer difficiles à digérer et peuvent provoquer des maux d’estomac et des troubles du transit.
La Spiruline est une source naturelle et importante de fer hautement biodisponible, ce qui signifie que le fer contenu dans la cyanobactérie est très facilement assimilable par l’organisme puisqu’elle contient également de la Vitamine C, de la vitamine B12, du bêta-carotène et des acides aminés qui permettent de potentialiser l’absorption et l’utilisation du fer dans le corps.
De plus, elle s’avère être particulièrement adaptée aux régimes végétariens et végétaliens.
En augmentant la teneur en ferritine dans l’organisme, la Spiruline s’avère donc être un complément alimentaire intéressant en cas de carence en fer.
Les apports en Fer de la Spiruline
En moyenne, il y a environ 0,2 à 0,4 mg de fer pour chaque gramme de Spiruline séchée. Donc 100g de Spiruline séchée contiennent jusqu’à 50 mg de fer. Généralement, il est recommandé de prendre entre 1 et 5 g de Spiruline par jour pour combler les carences en fer mais ce dosage est à adapter et peut être dépassé en fonction de vos besoins et de l’importance de votre carence avec l’aide d’un professionnel de santé.
Attention, les apports nutritionnels de la Spiruline peuvent varier considérablement en fonction de plusieurs facteurs comme le mode de culture, de récolte, de transformation et de conservation. Nous vous recommandons de bien vous référer aux données précisées sur l’étiquette de votre produit afin d’adapter les doses selon vos besoins.
En cas de grossesse, allaitement ou pour les enfants, demandez toujours conseil à votre médecin avant toute supplémentation.
Sous quelle forme consommer la Spiruline pour éviter une carence en fer ?
Vous pouvez consommer la Spiruline sous différentes formes. A vous de choisir celle qui vous convient le mieux, selon vos préférences. Pour garantir sa qualité, nous vous conseillons de privilégier une Spiruline BIO.
La Spiruline fraîche ou surgelée
Vous pouvez choisir d’utiliser de la Spiruline fraîche ou surgelée et l’intégrer dans vos plats et vos soupes par exemple. Mais il faut en apprécier le goût et ces formes sont généralement plus onéreuses et moins évidentes à trouver (et à conserver pour la Spiruline fraîche).
La Spiruline en poudre ou en paillettes
Vous pouvez aussi choisir la Spiruline en poudre ou en paillettes et la mélanger dans un verre d’eau (si son goût vous convient) ou l’ajouter dans vos smoothies maison, vos compotes, vos boissons lactées, vos crudités ou vos yaourts par exemple.
Nous vous proposons notre Spiruline en poudre BIO, cultivée dans des bassins fermés et strictement contrôlés puis extraite par filtration de l’eau et séchée. Elle est ensuite micronisée en laboratoire français pour obtenir une poudre fine et ne subit aucun traitement par irradiation.
La Spiruline en comprimés ou en gélules
Enfin, vous pouvez retrouver la Spiruline sous forme de comprimés ou de gélules.
Ce sont les formes qui possèdent le plus d’avantages en termes d’utilisation: vous pouvez ingérer la dose nécessaire exacte selon vos besoins tout en évitant le goût marin typique de la cyanobactérie.
Nous vous conseillons notre complément alimentaire Spiruline de France BIO en comprimés. Notre Spiruline est cultivée de manière strictement contrôlée en France et est compressée à froid pour obtenir des comprimés sans additif, 100% Spiruline. Concernant la posologie, elle dépendra de l’importance de votre carence en fer, demandez conseil à un professionnel de santé afin de déterminer le dosage le plus approprié à votre anémie.
Pensez toujours à débuter votre cure avec de petites quantités puis à les augmenter petit à petit au fil des jours jusqu’aux dosages recommandés selon vos besoins.
Quelques recettes à base de Spiruline en cas de carence en fer
Pour bénéficier de l’intérêt ferreux de la Spiruline, vous pouvez tout à fait intégrer la micro algue bleue dans vos assiettes. Évidemment, la Spiruline ne se saupoudre pas en quantités libres, elle doit toujours être mesurée pour ne pas dépasser les 10g par jour.
Voici quelques exemples de recettes faciles à base de Spiruline pour vous donner quelques idées :
Zoom sur notre rédactrice Naturopathe, Stéphanie Catrysse
Stéphanie Catrysse est naturopathe (certifiée par la FENA), praticienne en massage bien-être et drainage lymphatique et conseillère en développement personnel.
Passionnée de médecine douce, elle exerce avec une approche holistique de la santé.
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