Le kiwi n’est pas qu’un fruit riche en vitamine C. Il contient aussi :
De la sérotonine, un neurotransmetteur impliqué dans la régulation du sommeil
Des antioxydants, qui réduisent le stress oxydatif
Des fibres et un indice glycémique modéré
Or, la production de cortisol - l’hormone du stress - est sensible à l’indice glycémique des aliments consommés. Les nutritionnistes recommandent d’ailleurs des aliments à faible IG dans la journée pour maintenir un taux de cortisol bas le soir. C’est là que le kiwi entre en jeu.








