Le curcuma : un anti-inflammatoire naturel incontournable

Le Curcuma est une plante herbacée originaire d’Asie du sud utilisée en tant qu’épice en cuisine mais également en phytothérapie pour les multiples vertus de ses rhizomes (ses tiges souterraines). Ces derniers contiennent de nombreux nutriments: des vitamines (C, E, B1, B2, B3, B6, K), des minéraux et oligo éléments (Fer, Manganèse, Magnésium, Calcium, Potassium, Cuivre, Phosphore…), des fibres, de l’huile essentielle… mais surtout le principe actif principal de la plante: des polyphénols nommés Curcuminoïdes (dont la Curcumine), aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes puissantes. 

Le Curcuma est d’ailleurs utilisé comme anti-inflammatoire naturel depuis des milliers années dans les médecines traditionnelles d’Asie.

Il est efficace contre les inflammations aiguës ou chroniques, quelle que soit la sphère de l’organisme touchée. Il est particulièrement efficace sur le système ostéo-articulaire (arthrite rhumatoïde, arthrose, polyarthrite rhumatoïde) pour soulager la douleur et calmer l’inflammation.

Grâce aux propriétés biologiques de ses composants, le Curcuma est l’un des meilleurs anti-inflammatoires naturels.

Le Curcuma est riche en molécules actives nommées Curcuminoides (dont la Curcumine à 80%, la déméthoxycurcumine à 15% et la bisdéméthoxycurcumine à 4%), responsables de sa belle couleur orangée et qui lui confèrent de puissantes vertus anti-inflammatoires et antioxydantes naturelles. 

Son action agirait au cœur des réactions inflammatoires de l’organisme, notamment en bloquant la synthèse et l’expression des cytokines pro-inflammatoires, ces molécules protéiques qui orientent la réponse immunitaire selon la nature du signal détecté. Il inhiberait aussi certaines voies métaboliques impliquées dans les processus inflammatoires.

L’action de la Curcumine est renforcée par la Turmérine, un composé hydrosoluble possédant lui aussi des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Selon une revue systématique* (réalisée en 2016) s’appuyant sur les résultats de 8 essais cliniques randomisés basés sur l’efficacité des extraits de Curcuma et de Curcumine pour soulager les symptômes de l’arthrite: une consommation quotidienne de Curcumine pendant 8 à 12 semaines aiderait à soulager significativement l’inflammation et la douleur.

Plusieurs études comparent d’ailleurs l’efficacité de la Curcumine à certains médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) voire même à certaines formes de cortisone (glucocorticoïdes). De plus, contrairement aux AINS par exemple, le Curcuma ne risque pas d’irriter ou léser le système digestif s’il est consommé dans les dosages recommandés. 

Le Curcuma agit sur toutes les sphères de l’organisme (digestive, ostéo-musculo-articulaire, respiratoire, cutanée, uro-génitale, cardio-vasculaire) en soulageant les douleurs et en calmant l’inflammation.

En tant qu’anti-inflammatoire, le Curcuma peut être consommé frais, en poudre, en gélules (notamment sous forme de « Curcumine optimisée ») ou en huile essentielle.

Le Curcuma peut être consommé sous forme de poudre de rhizomes séchés. L’avantage principal est sa conservation plus durable que celle des rhizomes frais. Vous pouvez l’utiliser facilement en cuisine en l’ajoutant dans vos plats, vos soupes, vos boissons, vos jus ou même vos thés et infusions.

Nous vous conseillons de consommer jusqu’à 3g maximum de poudre de Curcuma par jour.

Les Curcuminoïdes étant peu biodisponibles, c’est à dire que leur assimilation dans le sang est faible lors de l’ingestion du Curcuma, nous vous recommandons d’associer votre poudre de Curcuma à une pointe de couteau de poivre noir. La pipérine contenue dans ce dernier favorise grandement l’assimilation de la Curcumine dans l’organisme. Autre solution: les curcuminoides étant liposolubles, vous pouvez ajouter une matière grasse (huile végétale, beurre, yaourt…) à votre plat au Curcuma pour optimiser leur absorption.

Vous pouvez consommer des rhizomes de Curcuma frais dans votre alimentation en les ajoutant pelés et râpés dans vos plats, vos jus ou vos soupes.

Vous pourrez ainsi bénéficier de tous ses nutriments en plus de ses vertus médicinales. Nous vous recommandons de consommer entre 2 et 3g de rhizomes frais de Curcuma par jour. 

Pour bien les conserver et éviter qu’ils ne perdent en nutriments et s’oxydent, nous vous conseillons de placer vos racines dans un contenant hermétique à l’abri de la lumière et de la chaleur et de les consommer rapidement.

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Le Curcuma joue autant un rôle préventif que curatif. 

Ses vertus anti-inflammatoires participent à soulager les douleurs et inflammations ostéo-musculo-articulaires (tendinites, arthrose, arthrite, polyarthrite rhumatoïde …), les inflammations respiratoires (rhinopharyngite, asthme…), bucco-dentaires (aphtes, gingivite, parodontite..), digestives (gastrite, colites, syndrome de l’intestin irritable…), urogénitales (cystites, SOPK…), cutanées (eczéma, psoriasis, acné…), ophtalmologiques (uvéite, conjonctivite…) ou encore les réactions inflammatoires plus générales de l’organisme comme les allergies ou le syndrome métabolique.

Le Curcuma est aussi très intéressant dans le cadre de la récupération après un effort ou une activité physique.