Le curcuma : un anti-inflammatoire naturel incontournable

Il est qualifié de super-aliment et « d’alicament » pour les nombreuses propriétés de ses racines mais saviez-vous que le Curcuma était l’un des meilleurs anti-inflammatoires naturels ? Comment fonctionne-il pour combattre l’inflammation et à quelles molécules doit-il ce potentiel ? Sous quelle forme pouvez-vous l’utiliser pour apaiser vos douleurs inflammatoires et en quelle quantité ? Pour quelle pathologie est-il le plus efficace ? Nous découvrirons dans cet article le potentiel anti-inflammatoire du Curcuma et nous évoquerons des solutions naturelles pour soulager l’inflammation.


Le curcuma est-il un anti-inflammatoire ?

Le Curcuma est une plante herbacée originaire d’Asie du sud utilisée en tant qu’épice en cuisine mais également en phytothérapie pour les multiples vertus de ses rhizomes (ses tiges souterraines). Ces derniers contiennent de nombreux nutriments: des vitamines (C, E, B1, B2, B3, B6, K), des minéraux et oligo éléments (Fer, Manganèse, Magnésium, Calcium, Potassium, Cuivre, Phosphore…), des fibres, de l’huile essentielle… mais surtout le principe actif principal de la plante: des polyphénols nommés Curcuminoïdes (dont la Curcumine), aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes puissantes. 

Le Curcuma est d’ailleurs utilisé comme anti-inflammatoire naturel depuis des milliers années dans les médecines traditionnelles d’Asie.

Il est efficace contre les inflammations aiguës ou chroniques, quelle que soit la sphère de l’organisme touchée. Il est particulièrement efficace sur le système ostéo-articulaire (arthrite rhumatoïde, arthrose, polyarthrite rhumatoïde) pour soulager la douleur et calmer l’inflammation.

Grâce aux propriétés biologiques de ses composants, le Curcuma est l’un des meilleurs anti-inflammatoires naturels.

Pourquoi le curcuma est-il un bon anti-inflammatoire ?

Le Curcuma est riche en molécules actives nommées Curcuminoides (dont la Curcumine à 80%, la déméthoxycurcumine à 15% et la bisdéméthoxycurcumine à 4%), responsables de sa belle couleur orangée et qui lui confèrent de puissantes vertus anti-inflammatoires et antioxydantes naturelles. 

Son action agirait au cœur des réactions inflammatoires de l’organisme, notamment en bloquant la synthèse et l’expression des cytokines pro-inflammatoires, ces molécules protéiques qui orientent la réponse immunitaire selon la nature du signal détecté. Il inhiberait aussi certaines voies métaboliques impliquées dans les processus inflammatoires.

L’action de la Curcumine est renforcée par la Turmérine, un composé hydrosoluble possédant lui aussi des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Selon une revue systématique* (réalisée en 2016) s’appuyant sur les résultats de 8 essais cliniques randomisés basés sur l’efficacité des extraits de Curcuma et de Curcumine pour soulager les symptômes de l’arthrite: une consommation quotidienne de Curcumine pendant 8 à 12 semaines aiderait à soulager significativement l’inflammation et la douleur.

Plusieurs études comparent d’ailleurs l’efficacité de la Curcumine à certains médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) voire même à certaines formes de cortisone (glucocorticoïdes). De plus, contrairement aux AINS par exemple, le Curcuma ne risque pas d’irriter ou léser le système digestif s’il est consommé dans les dosages recommandés. 

Le Curcuma agit sur toutes les sphères de l’organisme (digestive, ostéo-musculo-articulaire, respiratoire, cutanée, uro-génitale, cardio-vasculaire) en soulageant les douleurs et en calmant l’inflammation.

Sous quelle forme utiliser le curcuma comme anti inflammatoire ?

En tant qu’anti-inflammatoire, le Curcuma peut être consommé frais, en poudre, en gélules (notamment sous forme de « Curcumine optimisée ») ou en huile essentielle.

Poudre de Curcuma

Le Curcuma peut être consommé sous forme de poudre de rhizomes séchés. L’avantage principal est sa conservation plus durable que celle des rhizomes frais. Vous pouvez l’utiliser facilement en cuisine en l’ajoutant dans vos plats, vos soupes, vos boissons, vos jus ou même vos thés et infusions.

Nous vous conseillons de consommer jusqu’à 3g maximum de poudre de Curcuma par jour.

Les Curcuminoïdes étant peu biodisponibles, c’est à dire que leur assimilation dans le sang est faible lors de l’ingestion du Curcuma, nous vous recommandons d’associer votre poudre de Curcuma à une pointe de couteau de poivre noir. La pipérine contenue dans ce dernier favorise grandement l’assimilation de la Curcumine dans l’organisme. Autre solution: les curcuminoides étant liposolubles, vous pouvez ajouter une matière grasse (huile végétale, beurre, yaourt…) à votre plat au Curcuma pour optimiser leur absorption.

Complément alimentaire (gélules classiques et gélules curcumine optimisée)

Vous pouvez trouver plusieurs types de gélules à base de Curcuma.

Nous vous conseillons de toujours vous fier aux recommandations précisées sur l’étiquette de votre complément alimentaire car la posologie dépend de la concentration en Curcuma par gélules et du procédé utilisé pour les fabriquer.

  • Les gélules classiques, contenant de la poudre de Curcuma :

Rien de plus simple, elles facilitent la consommation de Curcuma en cas de cure.

Pour les gélules de poudre de rhizome de Curcuma classiques: 1 à 3g par jour en cure d’un à trois mois. Nous vous conseillons de respecter une semaine d’arrêt, aussi appelé “fenêtre thérapeutique” au milieu de votre cure pour optimiser son efficacité.

  • Les gélules de Curcumine dite « optimisée » :

Comme nous l’expliquions ci-dessus, la biodisponibilité du Curcuma est relativement faible. Pour améliorer l’absorption de ses précieux curcuminoides tout en évitant d’ajouter systématiquement du poivre (qui peut s’avérer être irritant pour les voies digestives sur le long terme), de nouvelles formes de compléments alimentaires au Curcuma dits « optimisés » ont vu le jour. Plusieurs formulations ont été mises au point pour optimiser la solubilité et l’assimilation de la Curcumine à travers les parois digestives.

 Notre complément alimentaire Curcumine optimisée BIO Aroma-Zone en fait partie: 100% naturel, il contient un extrait breveté (TurmiPure Gold® BIO) de Curcuma BIO à haute teneur en curcumine micro-encapsulée dans une matrice d’origine végétale à base de Quillaja saponaria (bois de Panama), de gomme d’Acacia et d’huile de Tournesol, pour une assimilation optimale sans les effets irritants de la Pipérine.

Nous vous préconisons de consommer 1 gélule par jour de notre complément alimentaire Curcumine optimisée BIO Aroma-Zone avec un grand verre d’eau. Grâce à son dosage puissant, une seule gélule suffit.

Racine de Curcuma fraîche

Vous pouvez consommer des rhizomes de Curcuma frais dans votre alimentation en les ajoutant pelés et râpés dans vos plats, vos jus ou vos soupes.

Vous pourrez ainsi bénéficier de tous ses nutriments en plus de ses vertus médicinales. Nous vous recommandons de consommer entre 2 et 3g de rhizomes frais de Curcuma par jour. 

Pour bien les conserver et éviter qu’ils ne perdent en nutriments et s’oxydent, nous vous conseillons de placer vos racines dans un contenant hermétique à l’abri de la lumière et de la chaleur et de les consommer rapidement.

Recette anti-inflammatoire à base de Curcuma

Découvrez notre recette maison Aroma-Zone facile de Gélules MSM au Curcuma, composée de deux ingrédients: l’actif MSM biosourcé et la poudre de Curcuma bio à intégrer dans des gélules pullulanes. Idéales pour une action anti-inflammatoire et antioxydante puissante, notamment pour le confort articulaire et pour atténuer les conséquences des efforts physiques intenses ou la reprise après une longue période d’arrêt. 1 gélule matin, midi et soir avec un grand verre d’eau pendant 25 jours.

Attention

Le Curcuma est déconseillé aux femmes enceintes, allaitantes et aux enfants de moins de 18 ans, hors usage alimentaire. Il est également contre-indiqué en cas de pathologies hépatiques ou d’obstruction des voies biliaires, en cas d’ulcères gastriques et en cas de traitement anticoagulant.

Quand utiliser le curcuma comme anti-inflammatoire ?

Le Curcuma joue autant un rôle préventif que curatif. 

Ses vertus anti-inflammatoires participent à soulager les douleurs et inflammations ostéo-musculo-articulaires (tendinites, arthrose, arthrite, polyarthrite rhumatoïde …), les inflammations respiratoires (rhinopharyngite, asthme…), bucco-dentaires (aphtes, gingivite, parodontite..), digestives (gastrite, colites, syndrome de l’intestin irritable…), urogénitales (cystites, SOPK…), cutanées (eczéma, psoriasis, acné…), ophtalmologiques (uvéite, conjonctivite…) ou encore les réactions inflammatoires plus générales de l’organisme comme les allergies ou le syndrome métabolique.

Le Curcuma est aussi très intéressant dans le cadre de la récupération après un effort ou une activité physique.

Les alternatives au curcuma comme anti-inflammatoires naturels efficaces

D’autres aliments et plantes peuvent combattre l’inflammation et représenter des alternatives intéressantes au Curcuma:

  • Le Gingembre et sa richesse en Gingérol 

  • L’huile de poisson (morue, saumon, petits poissons gras) avec un apport garanti en oméga 3 EPA et DHA

  • Le Thé vert et ses précieux flavonoïdes

  • L’écorce de Saule blanc (Salix alba) et son action comparable aux AINS et à l’aspirine

  • Le Romarin, précieux anti-inflammatoire naturel qu’il soit utilisé en infusion ou en huile essentielle 

  • L’Ortie piquante, ses feuilles contiennent de nombreux nutriments aux vertus anti-inflammatoires et reminéralisantes.

Zoom sur notre rédactrice Naturopathe, Stéphanie Catrysse

Stéphanie Catrysse est naturopathe (certifiée par la FENA), praticienne en massage bien-être et drainage lymphatique et conseillère en développement personnel. 

Passionnée de médecine douce, elle exerce avec une approche holistique de la santé.

Bibliographie

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