Comment intégrer le collagène dans son alimentation ?

Une bonne hygiène de vie participe au maintien d'un niveau satisfaisant de collagène dans notre corps. 

Voici les principales mesures que nous pouvons adopter pour cela.

ici les principales mesures que nous pouvons adopter pour cela.

• Alimentation riche en collagène ou en nutriments précurseurs

Une alimentation équilibrée, composée de protéines animales, légumes, fruits et graines, permet de garantir des apports intéressants pour stimuler la production de collagène.

Certains aliments contiennent cette protéine, que l'on peut ainsi assimiler directement. D'autres renferment des nutriments qui en sont les précurseurs, c'est à dire qui permettent de favoriser la production de collagène.

En effet, certains nutriments sont essentiels à sa synthèse, il s'agit principalement des:

• Acides aminés

• Vitamines

• Minéraux 

Nous verrons plus en détail par la suite quels sont plus précisément les aliments que nous devons consommer en priorité pour garantir un apport de collagène intéressant.

• Compléments alimentaires 

La vitamine C est l'une des principales vitamines qui favorise la synthèse naturelle de collagène. Il peut donc être intéressant de se supplémenter pour assurer un apport suffisant, car cette vitamine s'oxyde très rapidement, notamment sous l'effet de l'oxygène et de la chaleur. Il n'en reste donc qu'une faible quantité dans les aliments si nous ne les consommons pas crus et immédiatement après leur préparation.

Le complément alimentaire Vitamine C optimisée en poudre - 150 G vous apporte une vitamine C naturelle et directement assimilable par votre organisme, qui permet de favoriser la synthèse du collagène.

Vous pouvez aussi prendre directement du collagène. Pour cela, nous vous proposons notre Complément alimentaire collagène marin  qui a été élu meilleur complément alimentaire 2024 par les experts Santé du jury de Top santé.

• Exposition modérée au soleil

La synthèse de vitamine D induite par le soleil contribue aussi à celle du collagène. Il est donc conseillé de prendre le soleil régulièrement, avec modération toutefois,  car un excès d' UV accélère le vieillissement de la peau.

• Sommeil 

Il favorise la régénération cellulaire et la synthèse de collagène. Il est donc important de veiller à dormir au moins 8h par nuit, en privilégiant un sommeil de qualité.

Nous avons évoqué le rôle de l'alimentation dans l'apport de collagène, et nous avons vu que l'on distingue deux catégories d'aliments. 

• ceux qui apportent directement cette protéine

• ceux qui permettent de favoriser la production de collagène au niveau de nos fibroblastes

Les deux principaux pourvoyeurs de collagène dans l'alimentation sont:

• La gélatine animale

Elle contient les 3 acides aminés qui sont les principaux composants du collagène: la proline, la glycine et la lysine. Elle est  obtenue en faisant chauffer de l'eau avec du collagène issu des os et des tissus de bœuf ou de porc, Ce processus transforme le collagène en gélatine, une substance soluble dans l'eau. On l'utilise notamment pour la fabrication de gelées.

• Le bouillon d'os

Il est obtenu selon le même procédé que la gélatine, mais dans ce cas seuls les os des animaux sont mis à chauffer dans de l'eau, sans autres tissus. Et là aussi,  la cuisson lente des os libère le collagène dans le liquide.

Certains aliments ne contiennent pas directement du collagène, mais en favorisent la synthèse par l'organisme car ils contiennent des nutriments qui en sont les précurseurs:  certains acides aminés, vitamines, minéraux et oligo-éléments.

Voici la liste des principaux aliments qui favorisent la synthèse de collagène:

Aliments riches en acides aminés essentiels:

• Viande

• Poissons, crustacés et fruits de mer

•  Œufs

• Produits laitiers

•  Légumineuses (pois chiches, lentilles)

• Noix et graines

Aliments riches en vitamine C :

• Agrumes (oranges, citrons, pamplemousses)

• Fruits rouges

•  Kiwis

•  Ananas

• Poivrons rouges

•  Brocoli

• Choux de Bruxelles

Aliments riches en vitamine A :

• Foie

•  Carottes

• Patates douces

•  Épinards

• Mangues

Aliments riches en vitamine E :

• Noix 

• Huiles végétales

•  Avocats

•  Épinards

• Brocoli

Aliments riches en zinc :

• Viande

• Poissons, crustacés  et fruits de mer

• Produits laitiers 

• Légumineuses 

Aliments riches en cuivre :

• Foie

• Crustacés et fruits de mer 

• Noix 

• Graines de tournesol

• Légumes à feuilles vertes

Aliments riches en soufre :

• Ail

•  Oignons

•  Poireaux

• Choux 

La consommation de ces différents aliments permet donc d'absorber du collagène ou d'en stimuler la production. C'est pourquoi il est recommandé d'adopter un mode d'alimentation varié, qui permet d'assurer l'apport de ces différents nutriments.

Vous pouvez également confectionner des recettes à base de collagène, comme le fameux bouillon d'os de nos grands-mères, qui vous garantiront un apport direct et optimal, tout en vous régalant.