La production d'huile végétale d'Amandes douces BIO

Nous rencontrons Michele et Andrea en Sicile, dans leurs plantations d'Amandiers cultivés en agriculture biologique. Ici croissent de magnifiques amandiers sur un sol riche et fertile, baigné de soleil. De leur fruit, l'Amande douce, particulièrement riche en acide oléique (oméga-9), on extrait une huile précieuse aux multiples bienfaits pour la peau et les cheveux, l'huile végétale d'Amande douce BIO. Portrait de cette rencontre avec des producteurs ancrés à la terre, qui cultivent et subliment l'Amande douce avec un grand savoir-faire.

Sommaire

Dans les champs d'Amandiers, avec Michele et Andrea L'huile d'Amande douce BIO de Sicile, une qualité d'exception L'huile végétale d'Amande douce BIO Aroma-Zone Quels sont les bienfaits de l'Amande douce ? La poudre de Protéines d'Amandes BIO Mieux que les mots : les images de la production de Michele et Andrea

Dans les champs d'Amandiers, avec Michele et Andrea

Michele est agriculteur, il cultive des Amandiers, Prunus dulcis, en agriculture Biologique dans ses plantations en Sicile, terre réputée pour fournir les meilleures amandes. Il travaille avec Andrea, producteur d'huile d'Amande douce et de protéines d'Amande car rien n'est perdu dans ce fruit aux multiples bienfaits, tant nutritionnels que pour les soins de la peau et des cheveux.

Le cycle de production de l'Amande douce commence en septembre au moment de la fécondation. Durant l'hiver, Michele travaille à la fertilisation des sols puis à la taille des amandiers, directement après. C'est en mars-avril que débute la floraison. Durant cette période, les champs se teintent de rose tendre, typique des paysages de champs d'amandiers. Cette floraison donnera ensuite naissance au fruit, l'Amande, qui sera récoltée en août.

"J'aime tout ce qui concerne les Amandes, de l'arbre jusqu'au produit fini alors découvrir toutes ces étapes et avoir l'opportunité de faire partie de ce processus est pour moi magnifique" Andréa Paloti, producteur d'huile d'Amande douce BIO

L'huile d'Amande douce BIO de Sicile, une qualité d'exception

Une huile vierge, première pression à froid

Récoltées mécaniquement, les amandes sont conservées en coque tout au long de la saison afin de préserver leur fraîcheur. Elles seront décortiquées, émondées ou toastées en fonction des besoins. Un dégraissage partiel des amandes est effectué par un pressage lent et à froid. Ceci permet de récupérer les meilleurs composés du fruit, et notamment les nutriments et minéraux et ainsi une huile vierge biologique d'Amande douce, avec des qualités organoleptiques uniques et d’une grande pureté. Pour obtenir 1 kg d’huile, il faut environ 2 kg d’amandes émondées. Un savoir-faire ancestral et un partenariat durable

Comme le précise Andrea, les propriétés de l'huile d'Amande douce commencent par une amande de qualité et dépendent du processus par lequel l'huile est obtenue. Durant toute la production, l'huile reste en dessous de 50°. Le pressage de l'amande produit d'un côté l'huile végétale d'Amande douce BIO et de l'autre côté une pâte protéinée, la poudre de Protéines d'Amandes BIO. Cette poudre de Protéines d'Amandes BIO peut être utilisée pour préparer des gâteaux, des smoothies et autres boissons protéinées. Pour citer Andrea Paloti :

"Notre politique est celle du zéro déchet, nous utilisons 100% des Amandes pour la production, il n'y a pas de gaspillage"

Huile d'Amande Douce : une composition unique

Une fois filtrée, l'huile végétale d'Amande douce devient d'un beau jaune limpide. C'est une huile extra-vierge à très faible acidité. Cette huile possède une senteur douce caractéristique avec des notes d'amande et de noisette. Elle offre un toucher gras, onctueux, très réconfortant.

L'huile végétale d'Amande douce BIO est riche en :

Acide oléique (entre 68 et 72%) : L'acide oléique vient du latin oleum et veut dire huile. Ce lipide fait partie de la famille des oméga-9. C'est le plus abondant des acides gras mono insaturés à chaîne longue dans notre organisme. Très nourrissant pour la peau, il la rend plus souple et plus douce mais aussi plus éclatante.
Acide linoléique (environ 20%) : l’acide linoléique est un acide gras polyinsaturé appartenant à la famille des omégas 6. Cet acide gras n’est pas synthétisé par l’organisme. On dit pour cela que c'est un acide gras "essentiel". Une carence en cette huile peut entraîner une sécheresse intense de la peau et des allergies. Au niveau cutané, cet acide gras entre dans la composition des céramides. Il participe à la reconstitution des lipides épidermiques et intervient dans la fluidité membranaire.
Phytostérols (dont bêta-sitostérol, campesterol, stigmasterol) : améliorent la fonction barrière de la peau et la microcirculation, freinent le vieillissement cutané, anti-inflammatoires.
Triacylglycérides : propriétés assouplissantes et adoucissantes, aident à reconstruire le film lipidique de la peau.
Alcools triterpéniques (alpha et bêta-amyrine) : protection de la peau, propriétés antifongiques, antivirales et anti-inflammatoires.

L'huile végétale d'Amande douce BIO Aroma-Zone

Produit d'exception tant au niveau de la qualité du travail du producteur, de l'éthique, de la démarche de respect de l'environnement et de sa composition exceptionnelle, cette huile d'Amande douce est une incontournable des soins de la peau et des cheveux. Véritable alliée des peaux délicates, sèches ou sujettes à inconforts, elle procure son action nourrissante, apaisante et adoucissante. Très polyvalente, elle s'utilise tant en soin du visage que du corps pour tous types de peaux, notamment les plus sèches et délicates.

La qualité extra-vierge et première pression à froid garantit une composition riche en acide oléique et en actifs adoucissants (phytostérols, triacylglycérides, alcools triterpéniques), l’huile végétale d’Amande douce BIO assouplit la peau et la préserve du dessèchement en lui donnant un toucher de velours.

Découvrir l'huile végétale d'Amande douce BIO

Précautions d'utilisations de l'huile végétale d'Amande douce

Bien que traditionnellement utilisée pour les soins des femmes enceintes et des bébés, certains médecins déconseillent désormais l’application en continu d’huile d’amande douce pendant la grossesse en raison de l'augmentation des cas d'allergies aux fruits à coques. Nous vous conseillons donc d’alterner l’application d’huile d’amande douce avec les autres huiles ou beurres pour éviter le risque de sensibilisation. Vous pouvez alterner durant la grossesse avec l'huile de Rose musquée, l'huile d'Avocat, le beurre de Karité..

Il est déconseillé d'utiliser cette huile chez les personnes présentant une allergie aux fruits à coque.

Quels sont les bienfaits de l'Amande douce ?

Bienfaits de l'Amande douce sur la peau

L'huile végétale d'Amande douce peut être appliquée pure sur la peau, mélangée à d'autres huiles végétales ou intégrer vos recettes de cosmétiques DIY. Elle est traditionnellement reconnue pour les bienfaits suivants :

Emolliente, elle nourrit intensément la peau, l'adoucit et la préserve de la déshydratation
Très douce et calmante, elle apaise les inconforts cutanés et les peaux sensibles et délicates
Elle stimule les capacités de réparation de la peau, assouplit et fortifie l'épiderme
Elle participe à prévenir les vergetures
Elle offre un toucher velouté à la peau

L'huile d'Amande douce se révèle aussi très intéressante comme huile de soin anti-âge, pour prévenir et atténuer les rides. Pour aller plus loin, découvrez notre article Huile d'amande douce contre les rides : efficacité et utilisation

Bienfaits de l'Amande douce sur les cheveux

Appliquée en massage sur le cuir chevelu ou sur les pointes et longueurs, l'huile végétale d'Amande douce :

Prévient la déshydratation des cheveux
Nourrit, adoucit et assouplit les cheveux secs et abîmés
Favorise la souplesse, l'éclat et le tonus de la chevelure
Participe à l'élimination des pellicules sur le cuir chevelu

Pour découvrir comment utiliser l'huile d'Amande douce pour les cheveux, rendez-vous sur notre article Huile d'Amande douce et cheveux

Comment utiliser l'huile d'Amande douce : les meilleures recettes de notre communauté visage et cheveux

Baume de soin pour peaux délicates

Cette pommade adoucissante allie Camomille matricaire et Amande douce pour réconforter les peaux irritées, sensibles et sujettes aux rougeurs.

Cold cream visage spécial grand froid amande & vanille

Le soin sauveur des peaux délicates et réactives pour les protéger des intempéries en hiver. Formulé à base d'huile d'Amande douce protectrice, beurre de Karité nourrissant et macérat de Vanille assouplissant.

Crème bébé visage & corps

Testée sous contrôle dermatologique, cette crème fondante riche en huiles nutritives de Calendula et Amande douce, prend soin tout en douceur de la peau du visage et du corps de bébé.

Crème visage nutritive

Idéale pour apaiser les rougeurs diffuses et éviter les tiraillements, cette crème onctueuse apaise et adoucit les peaux sèches, déshydratées et délicates.

Huile de serpent, soin des cheveux

Malgré son nom intriguant, il s'agit d'une recette 100% vegan et végétale ! Cette huile capillaire associe 7 huiles végétales dont l'Amande douce pour fortifier, nourrir, gainer et sublimer la chevelure. Elle peut être utilisée comme masque capillaire ou en bain d'huile sur les pointes et longueurs.

La poudre de Protéines d'Amandes BIO

Décidément, l'Amande est un vrai trésor de la Nature ! Lors de la production de son huile, on obtient également une pâte protéinée, la poudre de Protéines d'Amandes BIO.

Les Amandes sont d’abord blanchies (la peau est retirée), puis pressées à froid (on obtient alors en parallèle l'huile végétale d'amande douce). Les Amandes déshuilées sont ensuite finement moulues, et la poudre obtenue est tamisée mécaniquement afin de concentrer la poudre en protéines.

Cette poudre est idéale pour les végétariens et vegan, afin d'augmenter leurs apports en protéines.

Elle est également intéressante pour les sportifs qui souhaitent favoriser la prise de masse musculaire en augmenter leurs apports en protéines.

Elle offre un goût doux et amandé et une texture fine, facile à intégrer dans vos recettes de boissons (smooothies, shakes, latte...), à saupoudrer sur un granola, fromage blanc, ou encore pour réaliser des barres protéinés ou energy balls ou vos recettes de gâteaux.