Achillée sternutatoire (Achillea ptarmica) : définition, propriétés et bienfaits

Plante vivace discrète, l’Achillée sternutatoire accompagne depuis longtemps les pratiques traditionnelles liées au bien-être et à l’équilibre naturel. Ses fleurs blanches et son parfum piquant lui confèrent un caractère unique, à mi-chemin entre l’usage culinaire, cosmétique et sensoriel. Découvrons ensemble ses caractéristiques, ses propriétés et les différents usages possibles au quotidien.

Par La rédaction Aroma-Zone

Mis à jour le 06/10/2025Temps de lecture : +4 min.

Qu'est-ce que l'Achillée sternutatoire ?

Une plante vivace herbacée appartenant à la famille des Astéracées

Originaire d’Europe et d’Asie tempérées, l’Achillée sternutatoire aime les prairies humides, les marais et les berges baignées de soleil. Elle pousse volontiers dans les sols frais et bien drainés, et s’adapte aussi bien aux plaines qu’aux zones de moyenne montagne, jusqu’à 1 500 mètres d’altitude. Robuste, elle supporte sans difficulté les hivers froids. L’Achillée sternutatoire se reconnaît facilement à ses tiges droites et ramifiées, hautes de 30 à 60 cm. Ses feuilles allongées et finement dentées dégagent une légère odeur quand on les froisse. De juin à septembre, elle offre de petites fleurs blanches réunies en bouquets serrés, qui rappellent celles de la Marguerite, mais en version plus discrète. Grâce à sa racine souterraine (rhizome), elle s’étend progressivement et forme de jolis massifs, appréciés dans les jardins naturels.

Une confusion fréquente avec l’Achillée blanche

L’Achillée blanche (Achillea millefolium), aussi appelée l'Achillée millefeuille, est une plante médicinale connue pour ses propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes et régulatrices du cycle féminin. Elle est largement utilisée en phytothérapie, en infusion ou en usage externe. Bien qu’appartenant au même genre, elle se distingue clairement de l’Achillée sternutatoire par ses feuilles très découpées et ses usages traditionnels différents.

Les principales propriétés de l’Achillée sternutatoire

Des propriétés purifiantes et apaisantes

Les parties aériennes de l’Achillée sternutatoire sont parfois utilisées pour soutenir l’équilibre cutané. Riche en composés aromatiques et polyphénoliques, elle est en effet traditionnellement utilisée en compresses pour le confort des peaux réactives ou sujettes aux petites imperfections. En usage externe, on la retrouve aussi dans des décoctions ou masques maison destinés à calmer les rougeurs et à rafraîchir la peau.

Des propriétés aromatiques et sensorielles

Grâce à ses composés aromatiques volatils, l’Achillée sternutatoire dégage un parfum herbacé, légèrement piquant. Autrefois, ses fleurs séchées et réduites en poudre étaient employées comme tabac à priser pour provoquer l’éternuement, d’où son surnom de « sternutatoire ». Aujourd’hui, cet usage historique est devenu anecdotique, mais il témoigne de la richesse sensorielle de la plante. Son goût vif et légèrement épicé rappelle parfois le Poivre ou la Menthe, ce qui en fait une curiosité dans certaines infusions ou préparations culinaires.

Des propriétés digestives traditionnelles

L’Achillée sternutatoire est traditionnellement employée comme infusion digestive légère. L'usage populaire consiste à la consommer après les repas pour favoriser le confort digestif. Elle était aussi réputée dans les campagnes pour soulager les gênes buccales(mâchée fraîche, la plante procure un léger effet anesthésiant).

Quels sont ses bienfaits ?

Cette plante peut accompagner différentes routines de bien-être naturel grâce à ses différents bienfaits sur :

L'équilibre cutané : aide pour apaiser les peaux réactives ou sujettes aux petites imperfections
La vitalité douce : elle peut accompagner ponctuellement des routines revitalisantes, notamment lors des changements de saison
Le bien-être digestif : utilisée après les repas, elle favorise une digestion harmonieuse
L'aromatisation naturelle : son profil aromatique singulier permet de rehausser certaines préparations culinaires ou tisanes
Le soutien sensoriel : son odeur piquante la rend idéale en infusion stimulante.

Quelles utilisations naturelles au quotidien ?

En cuisine et en infusion. À petites doses, l’Achillée sternutatoire peut relever des plats rustiques ou des infusions maison. Les jeunes feuilles crues, finement hachées, s’intègrent dans des salades, tandis que les fleurs peuvent enrichir des tisanes en association avec des plantes plus douces comme la Mélisse ou la Verveine
En cosmétique. Elle entre dans la composition de lotions ou de masques destinés aux peaux sensibles ou sujettes aux rougeurs. Son eau florale, obtenue par distillation, est parfois utilisée comme tonique cutané pour apaiser et rééquilibrer l’épiderme. En poudre, elle peut être ajoutée aux masques maison à base d’Argile ou d’hydrolats
En parfumerie. Moins connue dans ce domaine, l’Achillée sternutatoire offre des notes fraîches et herbacées pouvant enrichir une base aromatique végétale. On la retrouve parfois en macérât ou en hydrolat dans certaines créations olfactives naturelles
En complément alimentaire. Elle est parfois proposée sous forme de tisane ou de macérât glycériné (extrait de bourgeons), dans le cadre d’une routine bien-être ciblée et ponctuelle.

Précautions d’usage

Comme toute plante riche en composés actifs, l’usage de l’Achillée sternutatoire demande de la vigilance. L’Achillée sternutatoire est déconseillée aux personnes sensibles ou allergiques, en particulier à la famille des Astéracées. Par prudence, éviter pendant la grossesse et l’allaitement. En cas de doute, il est préférable de demander l’avis d’un professionnel de santé.

Conseil de l’expert

Saviez-vous qu’au Moyen Âge, l’Achillée sternutatoire était parfois utilisée dans des rituels pour "chasser les maux de tête" par l’éternuement provoqué ? Une tradition surprenante qui témoigne de l’importance symbolique accordée à cette plante à la fois piquante et subtile.

Le mot de la Naturopathe

L’Achillée sternutatoire est une plante qui surprend par son côté piquant et légèrement anesthésiant quand on la goûte fraîche. Les herboristes aiment la proposer en infusion légère, surtout après un repas copieux, pour profiter de sa note herbacée singulière. En cosmétique maison, elle apporte une touche originale : une pincée de sa poudre dans un masque à l’Argile ou quelques gouttes d’hydrolat suffisent à donner une sensation de fraîcheur aux peaux sensibles. Avec elle, l’essentiel est de rester dans la légèreté, comme avec une épice rare qu’on saupoudre à bon escient pour éveiller les sens et équilibrer le quotidien.

Charlotte Brunel - Naturopathe

En savoir plus

Oui, cette plante rustique s’adapte bien à la culture en pot, à condition de lui offrir un sol frais et bien drainé, et une bonne exposition au soleil.

Les fleurs doivent être stockées à l’abri de la lumière, dans un bocal hermétique en verre, afin de préserver leurs composés volatils et leur arôme.

Bien que proches, ces deux espèces diffèrent par la forme de leurs feuilles et leurs propriétés sensorielles. L'Achillée sternutatoire a des feuilles moins découpées et une odeur plus piquante.