L'Achillée millefeuille (Achillea millefolium) : bienfaits, propriétés et préparation

L'Achillée millefeuille est connue et utilisée depuis des millénaires pour ses différentes vertus. Son nom Achillée vient du héros grec Achille. Le terme millefeuille fait référence à ses fleurs. Cette plante herbacée vivace, au goût amer, pousse sur les talus, les bords des chemins ainsi que dans les prairies. Pour prospérer, l'Achillée millefeuille, utilisée depuis la Préhistoire, a besoin de sols ensoleillés, drainés et riches en azote. On la trouve parfois dans des recettes de cuisine, des vins toniques ou des alcools aromatisés. Dans l'Antiquité, elle était utilisée pour ses propriétés hémostatiques et cicatrisantes. Aujourd'hui, l'Achillée millefeuille est présente dans la pharmacopée officielle de plusieurs pays européens, de l'Inde et des États-Unis.

Les études récentes

L'Achillée millefeuille possède de nombreuses vertus, comme le révèle le livre "Les plantes qui guérissent" de Sophie Lacoste. Cette plante, de la même famille que la Camomille, est efficace pour lutter contre les névralgies (douleurs liées à l'atteinte d'un nerf) et les céphalées (maux de tête). Si la plante entière présente des vertus anti-inflammatoires, cholérétiques (stimulant la sécrétion de bile) et régulatrices sanguines, les feuilles, quant à elles, sont hémostatiques (capables d'arrêter les hémorragies et saignements) et cicatrisantes. Les feuilles de l'Achillée millefeuille (Achillea millefolium) sont caractéristiques et faciles à reconnaître. Elles sont généralement fines, pennées et très découpées, d'où le nom "millefeuille". La couleur des feuilles varie du vert foncé au vert clair. Les feuilles sont divisées en segments très fins et allongés, donnant l'apparence de multiples petites feuilles le long de la tige. Les bords des feuilles peuvent être dentelés ou non, selon la variété spécifique de l'Achillée millefeuille.

Ses fleurs ont des propriétés toniques, stimulantes et antispasmodiques. Les fleurs de l'Achillée millefeuille (Achillea millefolium) sont petites et regroupées en inflorescences en forme de corymbe, ce qui signifie que les fleurs sont disposées en grappes plates et larges au sommet de la tige. Chaque inflorescence est composée de plusieurs petites fleurs individuelles. Les fleurs de l'Achillée millefeuille ont généralement une couleur blanche ou rose pâle, bien que certaines variétés puissent être jaunes ou rouges.

Plusieurs études ont également montré que l'Achillée millefeuille pourrait être efficace contre les troubles hépatiques et le dérèglement des sécrétions gastriques. Des chercheurs japonais ont prouvé, après des tests menés sur des souris, que la plante pourrait avoir des propriétés antitumorales.

À noter qu'en Allemagne, l’Achillée millefeuille est officiellement reconnue comme efficace pour traiter les pertes d’appétit, les maux d’estomac et les crampes pelviennes chez les femmes.

La plante d’Achillée millefeuille est un véritable allié pour les femmes. Elle a une action emménagogue (qui provoque ou régularise le cycle menstruel). Son efficacité contre les crampes pelviennes chez les femmes est également reconnue. Elle peut également aider à soulager les bouffées de chaleur pendant la ménopause.

L'Achillée millefeuille est considérée, à juste titre, comme un stimulant naturel de l'appétit en raison de ses propriétés apaisantes sur le système digestif. Cette plante médicinale est utilisée dans certaines traditions de médecine alternative pour soulager les troubles gastro-intestinaux, tels que les maux d'estomac et les flatulences, créant ainsi un environnement propice à l'appétit. De plus, son effet calmant sur l'estomac peut réduire le stress et l'anxiété associés à la perte d'appétit, encourageant ainsi une meilleure alimentation chez certaines personnes.

La plante d'Achillée millefeuille est également connue pour ses propriétés anti-inflammatoires. Cette plante médicinale contient des composés tels que les flavonoïdes et les composés terpéniques qui ont démontré leur capacité à réduire l'inflammation dans le corps. Ces composés agissent en inhibant la production de substances chimiques pro-inflammatoires, aidant ainsi à atténuer les réponses inflammatoires du corps. L'Achillée millefeuille est souvent utilisée dans des remèdes à base de plantes pour soulager les inflammations, les douleurs articulaires et musculaires, ainsi que les affections cutanées inflammatoires telles que l'eczéma. En tant qu'anti-inflammatoire naturel, elle offre une alternative douce aux médicaments anti-inflammatoires synthétiques, offrant aux personnes une option plus naturelle pour gérer diverses conditions inflammatoires.

L'Achillée millefeuille est considérée comme non-toxique. Néanmoins, la plante peut avoir des effets indésirables, comme toute substance. Un effet indésirable connu est la possibilité d'allergies de contact liées à certaines lactones sesquiterpéniques. Nous vous déconseillons de consommer de l’Achillée millefeuille ou d'ingérer de grandes quantités de plante fraîche si vous êtes enceinte. En effet, l’Achillée millefeuille a des propriétés contraceptives et abortives. Cette plante est également à proscrire chez les femmes allaitantes. De plus, nous vous recommandons d'éviter l'Achillée millefeuille en cas de risque épileptique, si vous êtes sensible aux astéracées et en cas d'hypersensibilité aux substances actives.

Bien que la plupart du temps sans aucun risque, l'Achillée millefeuille ne doit pas être prise en même temps que des médicaments pour la tension et les anticoagulants. Il faut également éviter de la consommer en même temps que d'autres plantes comme l'absinthe, la tanaisie, la sauge et le thuya. Nous vous conseillons par ailleurs d'éviter d'ingérer de l'Achillée millefeuille avant une exposition prolongée au soleil.

Oui, l'Achillée millefeuille est comestible et est utilisée depuis des siècles dans la cuisine et la médecine traditionnelle. Ses feuilles et ses fleurs peuvent être consommées sous diverses formes. Les jeunes feuilles, au goût légèrement amer, peuvent être ajoutées aux salades pour un supplément de saveur. Les fleurs, quant à elles, sont souvent utilisées pour préparer des infusions et des tisanes. Cependant, il est important de consommer cette plante avec modération, car une consommation excessive peut causer des maux de tête ou des irritations cutanées chez certaines personnes sensibles.

L'Achillée millefeuille est reconnue pour ses bienfaits lors des règles, en raison de ses propriétés antispasmodiques et régulatrices du cycle menstruel. Pour soulager les douleurs menstruelles, elle peut être consommée sous forme d'infusion. Pour préparer une infusion, infusez une cuillère à soupe de fleurs séchées dans une tasse d'eau chaude pendant 10 à 15 minutes, puis filtrez. Cette tisane peut être consommée deux à trois fois par jour pendant la période des règles pour atténuer les crampes et réguler le flux menstruel. En usage externe, l'infusion peut également être appliquée en compresse sur le bas-ventre pour apaiser les douleurs.

En général, pour les tisanes, vous pouvez infuser environ 1 à 2 cuillères à café de feuilles séchées d'Achillée millefeuille dans une tasse d'eau chaude et boire cela jusqu'à trois fois par jour. Pour les extraits liquides ou les capsules, suivez les instructions sur l'emballage du produit ou celles données par un professionnel de la santé.

L'utilisation de l'Achillée millefeuille, que ce soit sous forme de tisane, d'extraits liquides ou d'autres préparations, devrait généralement être réservée aux adultes. Il n'est pas conseillé pour les enfants et les nourrissons de consommer de l'Achillée millefeuille sans la supervision et les conseils d'un professionnel de la santé qualifié.

L'Achillée millefeuille se cueille idéalement pendant sa période de floraison, qui s'étend de juin à septembre, selon les régions. Pour une récolte optimale, il est recommandé de cueillir la plante en pleine journée, lorsque la rosée s'est évaporée et que les fleurs sont complètement ouvertes. Il est préférable de récolter les fleurs et les feuilles en même temps, car c'est à ce moment-là qu'elles contiennent le maximum d'actifs. Une fois cueillies, les plantes doivent être séchées dans un endroit ombragé et bien ventilé pour conserver leurs propriétés.

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Article publié le 19 octobre 2023

Crédit photo : Photo de  K F sur Unsplash