Olio di vaniglia BIO (macerato oleoso)

La vaniglia è il frutto di un'orchidea originaria del Messico appartenente alla famiglia delle orchidee, chiamata vaniglia. È stata "scoperta" dagli spagnoli durante i loro viaggi in America nel 1500 ed è stata introdotta sull'isola della Réunion, allora nota come isola Bourbon, nel XIX secolo. Oggi la vaniglia viene coltivata in tutto il mondo, ma è di gran lunga la varietà Bourbon a essere la preferita dei buongustai, che apprezzano il lato caldo e dolce del suo aroma. Sapevi che nel latte materno c'è una molecola con una struttura simile alla vanillina?

È quindi facile capire perché, indipendentemente dalla cultura del paese, l'aroma della vaniglia seduce e inebria. Un profumo magnifico per questo macerato realizzato da Aroma-Zone a partire da baccelli di Vaniglia Bourbon del Madagascar BIO, ricchissimi di vanillina e rigorosamente selezionati per il loro profumo dopo mesi di test comparativi. L'olio di sesamo BIO usato come supporto lo rende uningrediente indispensabile per la cura del corpo. Tutto il team di Aroma-Zone è unanime: viene voglia di mangiarlo... E perché no?

Il sesamo di Aroma-Zone e lo sviluppo sostenibile

Abbiamo scelto di privilegiare un metodo di produzione sostenibile ed equosolidale per questo olio di sesamo BIO proveniente direttamente dal Mali.

Grazie alla filiera "Sesamo BIO equosolidale", circa 100.000 persone in Mali (150 villaggi) beneficiano del reddito generato dalla produzione e dalla vendita di quest'olio di sesamo BIO. Questa filiera agisce a livello umano ma anche ambientale.

Infatti, la filiera "Sesamo BIO equo" si propone di assegnare a ogni villaggio un appezzamento agricolo gestito dal capo villaggio e i cui proventi permettono a ogni villaggio di pagare le tasse che deve versare al "settore" (equivalente a grandi linee alle nostre province).

A ogni famiglia che partecipa al progetto viene assegnato un proprio appezzamento. Il reddito generato dalla coltivazione del sesamo su questi appezzamenti ha già permesso di finanziare la costruzione di case in muratura, l'acquisto di materiali scolastici (la scuola ha un proprio appezzamento che coltiva direttamente), capi di abbigliamento, la riparazione delle pompe dell'acqua, le feste popolari...

La filiera interviene anche nella lotta per la tutela dell'ambiente poiché, parallelamente alla coltivazione di sesamo BIO, sono stati creati 10 vivai con l'obiettivo di piantare arbusti durante la bassa stagione e riforestare varie aree di pertinenza dei villaggi partner.

Una produzione rispettosa dell'ambiente, un reddito sostenibile per i produttori di oltre 150 villaggi del Mali sono alcune delle azioni concrete di questa filiera.