Burro corpo nutriente alla Vaniglia delle isole

Se non hai a disposizione una bilancia

Sciogli sei cucchiai di burro di Kokum a bagnomaria a fuoco basso. Togli dal fuoco e utilizza una provetta per trasferire il volume di burro necessario in una ciotola.

Se hai a disposizione una bilancia

Sciogli la quantità esatta di burro di kokum a bagnomaria a fuoco basso, quindi togli dal fuoco.

Trasferisci la quantità o il volume necessario di macerato oleoso di vaniglia nel burro fuso e mescola accuratamente con la mini frusta.

Lascia raffreddare per 5 minuti e poi metti il composto in freezer per qualche minuto. Togli dal freezer solo quando il composto inizia a diventare bianco sui bordi della ciotola.

Infine, aggiungi i restanti ingredienti e mescola con un mixer o una mini frusta tra un'aggiunta e l'altra per formare una pasta omogenea.

Versa il composto nel vasetto (scaldalo leggermente se è diventato troppo denso) e lascialo raffreddare a temperatura ambiente (se fatica a solidificarsi, trasferiscilo ancora nel vasetto in freezer per qualche minuto).