L'Asperula odorata BIO, conosciuta anche come Stellina odorosa, Caglio odoroso e Gallium odoratum, cresce generalmente nei boschi di latifoglie. È comune in Svizzera, Germania, Belgio e Francia settentrionale, soprattutto a nord della Loira. Il suo profumo delicato, che ricorda la vaniglia e il miele, si sviluppa solo quando è completamente secca. Questo profumo la rende un deodorante naturale. Nei tempi passati, l'Asperula odorata BIO veniva conservata negli armadi per profumare la biancheria della casa, proprio come la lavanda. I nostri antenati scoprirono che aveva anche il potere di respingere le tarme.
L'Asperula odorata BIO veniva utilizzata anche in altre situazioni. In campagna, quando un ragazzo timido voleva complimentarsi con una ragazza per la sua bellezza, si metteva un mazzo di Asperula odorata sul davanzale della finestra. In Germania, l'Asperula affascinava particolarmente le streghe, ma anche i combattenti e gli sportivi. Prima dell'incontro, i soldati e gli atleti si legavano un rizoma di Asperula odorata al polso o alla caviglia. Il rizoma produce una tintura rosso sangue che impregna la pelle. In alcune regioni, per attirare la prosperità finanziaria di una casa, le sommità fiorite essiccate vengono appese a testa in giù nell'ingresso.
