La Galanga (Alpinia galanga): origini e benefici per la salute

Hai mai sentito parlare dello Zenzero? Scopri sua cugina, la Galanga o Alpinia galanga. Originaria del Sud-Est asiatico, questa spezia miracolosa, nota anche come Galangal, viene utilizzata in cucina per esaltare il sapore dei piatti. Oltre alle sue proprietà gustative, possiede incredibili virtù: in particolare, aiuta a stimolare il sistema digestivo e fa miracoli anche sulla pelle. Focus su questo rizoma prodigioso.

Come il suo cugino stretto, lo Zenzero, la galangal (Alpinia galanga) è originaria del Sud-Est asiatico, dove viene coltivata fin dall'antichità. Questa pianta erbacea ha foglie strette e allungate a forma di piccole lance. Ma è solo il rizoma che viene utilizzato a scopo terapeutico, in particolare nella medicina tradizionale cinese.

Cosa devi sapere

Esistono due tipi di Galanga: la "Galanga grande", la più diffusa, proveniente dal Sud-Est asiatico (Indonesia, Malesia e Thailandia), riconoscibile per il gambo blu, e la "Galanga piccola", con gambo giallo, proveniente dalla Cina meridionale.

La radice di Galanga è stata utilizzata per secoli nelle medicine tradizionali orientali come l'Ayurveda e la medicina tradizionale cinese. In fitoterapia, il rizoma è classificato come una pianta dal sapore pungente, caldo e amaro che ha un effetto benefico sul sistema digestivo. L'attivo che contiene, la galangina, è un potente flavonoide con proprietà antinfiammatorie, antibatteriche, fungicide e antisettiche.

Ecco i suoi superpoteri:

1. Stimola l'apparato digerente favorendo la secrezione dei succhi gastrici nello stomaco, facilitando la digestione alimentare.

2. Calma il gonfiore La Galanga è un alleato prezioso per alleviare fastidi, mal di stomaco, gonfiore e gas.

3. Stimola l'appetito Può essere utilizzato per stimolare la fame in caso di inappetenza o disturbi alimentari.

4. Aiuta a combattere la nausea Gli studi suggeriscono che ha proprietà anti-nausea e anti-vomito in caso di nausea mattutina o cinetosi.

5. Mantiene l'equilibrio della flora intestinale Antimicrobica, la Galanga aiuta a combattere i batteri patogeni nel tratto gastrointestinale.

L'Alpinia galanga può essere consumata in diversi modi:

• fresca: come lo zenzero, può essere affettata a strisce sottili, tritata o grattugiata per insaporire un piatto

• in polvere: la dose consigliata è di 1200-2400 mg al giorno, per un ciclo di trattamento di tre settimane o di un mese

• come infuso: un cucchiaino di polvere di rizoma essiccato messo in infusione per 10 minuti in 15 cl di acqua bollente dopo un pasto

• come decotto: mettere la radice in acqua fredda, riscaldare l'acqua e poi farla bollire per altri due minuti. Togliere dal fuoco e consumare così com'è o con un po' di limone o miele.

• come olio essenziale: una goccia assunta per via orale per attivare le funzioni digestive prima dei pasti:

• sotto forma di integratori alimentari.

• Antinfiammatoria La Galanga aiuta a lenire la pelle irritata e a calmare gli arrossamenti. È particolarmente indicata per le pelli sensibili indebolite da trattamenti dermatologici (laser, peeling…) e patologie.

• Antiossidante Aiuta a combattere l'invecchiamento dei tessuti proteggendo l'epidermide dai danni causati dai radicali liberi e dallo stress ossidativo.

• Cicatrizzante Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, la Galanga può accelerare la guarigione di piccole ferite.

• Antimicrobica Può essere un utile complemento ai trattamenti per prevenire l'acne e trattare le eruzioni cutanee lievi.

• Idratante Secondo alcuni studi, la galanga ha la capacità di stimolare la sintesi di acido ialuronico ad alto peso molecolare.

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