5 alimenti per unghie forti e sane

Avere unghie e capelli sani non è solo una questione di aspetto: riflette anche il corretto funzionamento della sintesi della cheratina. Le unghie sane si riconoscono per la loro consistenza liscia e omogenea, priva di striature evidenti, rotture, macchie o sfaldature. Crescono in modo regolare, sono sode al tatto e non si spezzano facilmente. Allo stesso modo, i capelli sani sono lucenti, morbidi, resistenti e uniformi su tutta la lunghezza. Non presentano doppie punte, né sono secchi né opachi.

Salute delle unghie

La cheratina, la principale proteina dell’unghia, è presente a diversi livelli della sua struttura, ma si concentra soprattutto nella lamina ungueale, la parte visibile dell’unghia. Questa lamina è composta da strati sovrapposti di cheratina compatta, prodotta dalla matrice ungueale, situata alla radice dell’unghia, sotto la pelle. È proprio questa matrice che produce le cellule di cheratina: moltiplicandosi, vengono progressivamente spinte in avanti, si induriscono e formano l’unghia così come la vediamo.

Quando le unghie sono in buona salute, il processo di cheratinizzazione procede senza intoppi, garantendo una crescita regolare, una superficie liscia e una buona resistenza. Al contrario, carenze o aggressioni ripetute possono alterare questa struttura e influire sull’aspetto e sulla solidità delle unghie.

Salute dei capelli

Anche i capelli sono costituiti principalmente da cheratina, distribuita nei loro tre strati: la cuticola, la corteccia e il midollo.

La cuticola, lo strato esterno, è formata da piccole squame di cheratina morta che si sovrappongono. Funge da barriera protettiva per il capello. Se queste squame sono ben allineate e saldamente unite, la loro superficie è liscia, il che permette ai capelli di riflettere la luce e quindi di apparire lucenti. Se invece la cuticola è danneggiata (ad esempio a causa di spazzolature troppo energiche, del calore o di prodotti aggressivi), le squame si sollevano o si rompono, conferendo ai capelli un aspetto spento, secco o ruvido.

La corteccia, situata proprio sotto la cuticola, è lo strato centrale e più voluminoso del capello. Rappresenta circa l’80% della sua massa e contiene fino al 90% di cheratina, organizzata in strati compatti, uniti da un cemento intercellulare ricco di lipidi e proteine. È questa zona che conferisce al capello forza, elasticità e resistenza. È proprio nella corteccia che si trovano i pigmenti di melanina, responsabili del colore naturale dei nostri capelli.

I capelli sani hanno quindi una corteccia ricca di cheratina e protetta da una cuticola intatta. Quando sono ben idratati e nutriti e la struttura delle squame è preservata, i capelli rimangono resistenti, lucenti e morbidi al tatto.

La cheratina è una proteina composta da 18 amminoacidi, sintetizzata dai cheratinociti, cellule specializzate dell’epidermide e dei follicoli piliferi. Durante la sintesi della cheratina, queste cellule attivano i geni che codificano le proteine che la costituiscono. Queste sono formate da sequenze di amminoacidi, tra cui principalmente la cisteina. Le fibre di cheratina vengono poi assemblate in una struttura resistente e flessibile, rafforzata da legami disolfuro. Questo processo richiede anche diversi cofattori enzimatici e micronutrienti (zinco, ferro, vitamine del gruppo B, ecc.), essenziali per la divisione cellulare e la sintesi proteica.

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Una buona alimentazione gioca un ruolo importante nella salute delle nostre unghie. Infatti, l’importanza di un’alimentazione equilibrata non può essere sottovalutata, poiché fornisce i nutrienti essenziali necessari per avere unghie forti e sane. Le proteine, ad esempio, favoriscono la crescita e la resistenza delle unghie, mentre le vitamine, come la biotina, aiutano a prevenire la fragilità e la rottura.

Anche i minerali, come lo zinco e il ferro, contribuiscono alla salute delle tue unghie, favorendone la crescita e l’aspetto estetico. È quindi fondamentale seguire una dieta varia, che includa alimenti come uova, verdure a foglia verde, pesce grasso e frutta secca, per mantenere le unghie forti e in perfetta salute.

1. Le uova: le uova sono ricche di biotina, una vitamina essenziale per la salute delle unghie. Contengono anche proteine che favoriscono la crescita di unghie e capelli.

2. Verdure a foglia verde: le verdure a foglia verde, come gli spinaci e il cavolo riccio, sono ricche di vitamine e minerali, tra cui la vitamina E, la vitamina C e il ferro, necessari per la salute delle unghie. Aiutano a rafforzarle e a prevenirne la rottura.

3. Pesci grassi: i pesci grassi come il salmone, il tonno e le sardine sono ricchi di acidi grassi omega-3. Questi acidi grassi aiutano a idratare le unghie e a prevenire che si secchino e diventino fragili.

4. I semi di lino: i semi di Lino sono ricchi di acidi grassi omega-3 e antiossidanti. Aiutano a rafforzare le unghie e a migliorarne l’aspetto complessivo.

5. Noci: le noci sono un'ottima fonte di biotina, vitamina E e zinco, tutte sostanze benefiche per la salute delle unghie. Aiutano a prevenire la fragilità e la rottura delle unghie.

Unghie o capelli in cattive condizioni possono anche essere il risultato di una patologia sottostante. Se dopo aver modificato la tua routine di cura, adattato la tua alimentazione e assunto integratori alimentari non noti alcun cambiamento, valuta di consultare un professionista della salute.

Per avere o mantenere unghie forti e resistenti, è fondamentale prestare attenzione alle carenze nutrizionali, spesso all’origine di unghie fragili, molli, striate o che si sfaldano. Carenze di zinco, ferro, biotina (vitamina B8), vitamina B12 possono influire direttamente sulla qualità della cheratina prodotta dalla matrice dell’unghia.