La propolis pure est une substance résineuse fabriquée au niveau des bourgeons des arbres pour se protéger des attaques de champignons, de bactéries et de virus. Les abeilles récoltent cette résine, puis la transforment en propolis pour tapisser tous les recoins de leur habitat. Les abeilles l’utilisent pour perméabiliser la ruche contre l’humidité et les courants d’air et pour réparer la ruche en bouchant les trous et les fissures. Elle sert également à embaumer certains prédateurs pour qu'ils ne putréfient pas et à aseptiser l’intérieur de la ruche pour éviter la propagation de microbes et de virus.
L’apiculteur récolte la propolis des abeilles, soit en grattant les cadres de la ruche, soit en plaçant des grilles sur le dessus des cadres de hausses. Les grilles sont ensuite grattées tandis que les « toiles » sont enroulées et mises au réfrigérateur pour la faire durcir et faciliter son extraction.
Quels sont les différents types de propolis ?
Il existe plusieurs variétés de propolis, chacune ayant des propriétés spécifiques en fonction de l'espèce de l'abeille, de la saison, du climat, de l’environnement géographique et de la composition des végétaux butinés par les abeilles.
En règle générale, la propolis contient des lipides, de la cire d’abeille, des huiles essentielles, du pollen et des composants organiques comme des flavonoïdes, des composés phénoliques, des polyphénols, des terpènes, des terpénoïdes, des coumarines, des stéroïdes ou des acides aminés. Elle contient aussi des vitamines (complexes A, B, C et E) et des minéraux importants, tels que l’aluminium, le sodium, le potassium, le calcium, le cuivre, le magnésium, le fer et le zinc. Ce riche cocktail lui confère ses multiples bienfaits. (1)
Il existe plusieurs sortes de propolis : la verte, la brune, la jaune, la rouge, la noire (la plus antibactérienne de toutes) et la blanche (celle adaptée aux enfants et femme enceinte).
