Phosphate de sodium : qu’est-ce que c’est ?

Le terme "phosphate de sodium" désigne une famille de sels minéraux dérivés de l’acide phosphorique (H₃PO₄). Il existe plusieurs formes selon le nombre d’atomes de sodium associés :

• Phosphate monosodique (NaH₂PO₄) : souvent utilisé comme agent acidifiant ou tampon. Disponible en version monohydratée ou dihydratée.

• Phosphate disodique (Na₂HPO₄) : stabilisant et régulateur de pH, plus neutre.

• Phosphate trisodique (Na₃PO₄) : fortement basique, surtout utilisé comme additif technique et nettoyant.

• Phosphate acide de sodium : utilisé pour corriger l’acidité dans certaines formulations.

Ces formes sont solubles dans l’eau et se présentent comme des poudres cristallines blanches. Leur usage est encadré dans le domaine alimentaire et cosmétique.

Dans une crème ou un shampooing, le phosphate de sodium agit un peu comme le chef d’orchestre invisible :

• Il permet d'ajuster le pH pour que la formule respecte la peau et le cuir chevelu. Trop acide : ça picote, trop basique : la barrière cutanée s’assèche.

• Il stabilise les émulsions, empêchant la crème de “trancher” comme une vinaigrette mal montée.

• Enfin, en maintenant cet équilibre, il évite les sensations de tiraillement après application et rend le soin plus confortable.

En clair, il ne transforme pas directement la peau, mais il garantit que la formule elle-même reste douce, agréable et stable dans le temps.

Sous le code E339, le phosphate de sodium est un additif autorisé et réévalué par l’EFSA. On le retrouve là où texture et conservation comptent :

• Dans les fromages fondus, il donne ce côté crémeux et homogène.

• Dans les charcuteries, il aide à retenir l’eau et améliore la tenue.

• Dans les boissons et laits végétaux, il évite que le produit ne se sépare et garde sa couleur.

Autrement dit, c’est un technicien culinaire qui ne change pas le goût, mais garantit que le produit reste appétissant, stable et agréable à consommer.

Dans le domaine médical, le phosphate de sodium a une fonction bien plus visible :

• Utilisé comme laxatif osmotique, il attire l’eau dans l’intestin pour faciliter l’évacuation. C’est un usage ponctuel, encadré, notamment en préparation de coloscopie.

• On le retrouve aussi dans les solutions injectables comme tampon physiologique, pour maintenir un pH compatible avec le corps humain.

Mais attention : dans ce contexte, un excès peut provoquer des déséquilibres, en particulier chez les personnes souffrant d’insuffisance rénale.

La peau a besoin d’équilibre pour rester confortable. C’est exactement ce que le phosphate de sodium apporte :

• Il maintient l’hydratation en aidant la formule à rester dans une zone de pH adaptée à la peau.

• Il limite les déséquilibres acides, responsables de picotements ou de tiraillements.

• Il stabilise les crèmes et sérums, pour que leur texture reste homogène et agréable, jour après jour.

En d’autres termes, il agit comme un gardien discret de l’équilibre cutané.

Dans les soins capillaires, son rôle est tout aussi précieux :

• Il régule l’acidité du cuir chevelu, évitant les inconforts.

• Il améliore la texture des shampooings, en les rendant plus doux et plus onctueux.

• Il stabilise la couleur dans certaines colorations, en assurant que le produit reste homogène pendant l’application.

Résultat : des soins capillaires plus confortables, qui respectent le cuir chevelu et gardent leur efficacité.

Dans notre assiette, le phosphate de sodium ne joue pas sur le goût mais sur la qualité perçue des aliments :

• Il rend les fromages fondus crémeux et homogènes.

• Il améliore la texture des charcuteries et aide à retenir l’eau.

• Il stabilise les boissons et préparations liquides, pour qu’elles gardent une couleur et une consistance régulières.

Sans lui, certains produits que nous connaissons bien n’auraient tout simplement pas la même allure.

Enfin, côté médical, le phosphate de sodium a un rôle beaucoup plus direct :

• Il est utilisé comme laxatif osmotique, capable d’attirer l’eau dans l’intestin pour faciliter le transit.

• On le retrouve aussi dans certaines solutions médicales tampon, utiles pour maintenir un équilibre compatible avec l’organisme.

C’est un usage strictement encadré, réservé au domaine pharmaceutique, et qui montre bien que ce composé a une polyvalence rare : de la crème visage à la préparation hospitalière.

• Respect du pH physiologique : il aide la formule à rester dans une zone légèrement acide, plus proche de celle de la peau. Résultat : moins de sensations de picotements ou de tiraillements après application.

• Confort d’utilisation au quotidien : en stabilisant l’équilibre acide‑basique, il limite les inconforts liés aux soins un peu “vifs” (exfoliants, nettoyants dynamiques) et rend la routine plus douce, plus prévisible.

• Hydratation indirecte mieux préservée : une peau à pH équilibré retient mieux l’eau et “fonctionne” plus sereinement : la barrière cutanée travaille dans de bonnes conditions, ce qui se ressent sur la souplesse.

• Textures stables, sensorialité maîtrisée : moins de risques de crème qui “tourne” ou qui tranche : la matière reste homogène, agréable à étaler, et les actifs sont répartis de façon régulière à chaque utilisation.

• Compatibilité élargie des formules : En jouant son rôle de tampon, il facilite l’association d’ingrédients qui ont, à l’origine, des exigences de pH différentes. On obtient des soins plus faciles à formuler… et plus confortables à porter.

• Cuir chevelu respecté : un shampooing trop basique peut agresser ; trop acide, il peut picoter. Le système tampon aide à viser juste, pour un lavage efficace mais doux.

• Mousse et rinçage plus réguliers : en stabilisant le pH, la formule se comporte de manière plus constante : la mousse se tient mieux, le rinçage est plus net, sans “effet surprise” d’un flacon à l’autre.

• Fibre plus lisse, aspect plus soigné : un environnement légèrement acide favorise la fermeture des cuticules : le cheveu accroche moins, se démêle plus facilement et paraît plus lisse.

• Colorations mieux maîtrisées (pendant l’application) : dans certaines formules techniques, le rôle tampon aide à maintenir la fenêtre de pH visée par le produit, ce qui contribue à une prise plus régulière.

N’ayant pas le phosphate de sodium pur à notre catalogue, vous pouvez intégrer les ingrédients évoqués dans nos solutions naturelles. Par exemple : 

• Notre acide stéarique est utilisé en tant qu’agent de texture dans la recette à faire chez soi de Crème désaltérante pour les pieds menthe & palmarosa : Un soin rafraîchissant, cocktails d'actifs nourrissants et assainissants, indispensable pour l'été !

• Ne pas utiliser pur : sous forme concentrée, le phosphate de sodium peut être irritant pour la peau et les muqueuses.

• Respecter les dosages en cosmétique : pour éviter tout déséquilibre ou inconfort cutané.

• Bien diluer : il doit toujours être intégré dans une formulation complète (crème, lotion, sérum).

• Précaution en usage médical : en cas d’insuffisance rénale sévère, l’organisme élimine moins bien les excès de phosphates. L’utilisation comme laxatif osmotique doit rester encadrée par un professionnel de santé.

• Éviter l’automédication : ses formes pharmaceutiques (solutions buvables, préparations injectables) ne doivent pas être utilisées sans avis médical.