Les électrolytes sont des minéraux présents dans les liquides de l'organisme. Ils participent notamment à l'équilibre hydrique, à la transmission nerveuse et au fonctionnement musculaire. Une alimentation variée permet généralement de couvrir les besoins quotidiens en sodium, potassium, magnésium et calcium, sans nécessiter de supplémentation systématique.
Sodium
Le sodium participe au maintien de l'équilibre hydrique et au fonctionnement normal des cellules. Il est naturellement présent dans certains aliments et se retrouve également dans le sel de table (chlorure de sodium), les fromages, le pain et de nombreux produits transformés.
Dans le cadre d'une alimentation habituelle, les apports en sodium sont souvent suffisants, voire excessifs. Il n'est donc pas nécessaire d'ajouter systématiquement du sel à ses boissons pour améliorer son hydratation. En revanche, les besoins de remplacement peuvent être différents lors de pertes importantes par la transpiration.
Potassium
Le potassium contribue au fonctionnement normal du système nerveux, à une fonction musculaire normale et au maintien d'une pression sanguine normale.
On le retrouve dans de nombreux aliments : bananes, avocats, pommes de terre, légumineuses, épinards et fruits secs. Les fruits et légumes constituent ainsi des sources intéressantes pour contribuer aux apports quotidiens.
En cas de maladie rénale ou de traitement susceptible de modifier la kaliémie, les apports en potassium doivent parfois être adaptés sur avis médical.
Magnésium
Le magnésium contribue à l'équilibre électrolytique, à une fonction musculaire normale et à réduire la fatigue.
Les amandes, les graines de courge, les légumineuses, les céréales complètes et certaines eaux minérales sont des sources alimentaires de magnésium.
Pour varier les apports, vous pouvez par exemple ajouter quelques graines à vos salades, intégrer des légumineuses à vos repas ou choisir régulièrement des céréales complètes.
Calcium
Le calcium contribue à une fonction musculaire normale et à une neurotransmission normale. Il participe également au maintien d'une ossature normale.
Les produits laitiers, les boissons végétales enrichies en calcium, certains légumes verts, les sardines consommées avec leurs arêtes et certaines eaux minérales peuvent contribuer aux apports quotidiens.
Pour couvrir vos besoins, privilégiez une alimentation diversifiée et adaptée à vos habitudes alimentaires.