Crema dimagrante all'edera e anguria

Trasferisci la fase A (olio di melone + cera n°3) in una ciotola.

In un'altra ciotola, trasferisci la fase B (acqua minerale).

Riscalda le due fasi separatamente a bagnomaria a 75 °C/80 °C.

Quando entrambe le fasi sono alla stessa temperatura e la caffeina è completamente solubilizzata, porta fuori le ciotole dal bagnomaria versa lentamente la fase B nella fase A senza smettere di mescolare vigorosamente per circa 3 minuti. La miscela sbianca e diventa omogenea.

Senza smettere di mescolare, posiziona la ciotola in acqua fredda per accelerare il raffreddamento e l'indurimento dell'emulsione per altri 3 minuti circa.

Aggiungi gradualmente la fase C (il resto degli ingredienti), mescolando bene tra un'aggiunta e l'altra.

Trasferisci il preparato nel vasetto.