Gomma di Guar BIO

• Gelifica l’acqua e le soluzioni acquose (idrolati, ecc.)

• Gelificazione a freddo o a caldo

• Addensante per emulsioni (creme, latti)

• Stabilizzazione delle emulsioni: l’aggiunta di un gelificante come la gomma di guar nella fase acquosa aiuta a stabilizzare le emulsioni e dona una scorrevolezza molto morbida all’applicazione

• Buona stabilità dei gel in un ampio intervallo di pH (3–11)

Avvertenze

Precauzioni e allergeni

Precauzioni per l'uso:

Allergeni

Non contiene allergeni

Dispersione calda o fredda in fase acquosa

Utensile: Frusta manuale o elettrica

1. Versa la gomma di Guar "a pioggia" nella fase acquosa fredda o precedentemente riscaldata, mescolando contemporaneamente per evitare la formazione di grumi.

2. Agita vigorosamente per omogeneizzare la miscela.

3. Lascia lievitare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.

4. La solvibilità della gomma sarà più rapida a caldo che a freddo. Il riscaldamento aiuta anche a sciogliere eventuali grumi e può quindi essere utilizzato per "recuperare" un gel grumoso.

5. Senza conservanti, il tempo di conservazione del gel risultante sarà limitato a pochi giorni in frigorifero.

Qualità

Cosmetico e alimentare.

Metodologia

Frantumazione dei semi di Cyamopsis tetragonolobus (L.)

Parte della pianta utilizzata

Semi

Nome botanico

Cyamopsis tetragonolobus (L)

Famiglia botanica

Fabaceae

Funzione

Agente gelificante per acqua e fasi acquose, stabilizzatore di emulsioni, modificatore di consistenza

Paese d'origine

India

Designazione INCI

Cyamopsis tetragonoloba (Guar) gum

Composizione

Costituita principalmente da un galattomannano, noto come guaranà, frutto della combinazione di due zuccheri: mannosio e galattosio.

Presentazione

Polvere fine, di colore da bianco a giallo pallido, confezionata in vasetti (20 g) o in sacchetti richiudibili (100 g).

• Tenere fuori dalla portata dei bambini.

• Non inalare la polvere, evitare il contatto con gli occhi.

• Prodotto polveroso, utilizzare lontano da fonti di ventilazione.