Il Tè Matcha ha molte virtù legate alla sua composizione e alla sua forma in polvere. In particolare, ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Componenti specifici del Matcha come catechine, caffeina e teanina sono stati associati in studi scientifici a molteplici benefici per la salute. La caffeina può contribuire alla perdita di peso e di grasso[1], le catechine possono ridurre i livelli di zucchero nel sangue a digiuno[2], e la teanina combinata con la caffeina porta a miglioramenti significativi nella funzione cognitiva[3].
Le proprietà del tè Matcha per il cervello e la funzione cognitiva
Diversi studi hanno riportato i benefici della caffeina sulle prestazioni cognitive e sull'attenzione[4],[5]. La teanina può avere un'influenza positiva sulla neurogenesi e sulle funzioni cognitive[6],[7]. Si ritiene che le catechine presenti nel tè verde abbiano un effetto neuroprotettivo contro i disturbi neurologici[8],[9] , in particolare migliorando alcuni disturbi cognitivi.
Dopo 12 settimane di assunzione quotidiana, le catechine del tè verde hanno mostrato un effetto benefico sulla memoria di lavoro in uno studio randomizzato e controllato[11]. Inoltre, studi epidemiologici suggeriscono un'associazione tra il consumo di tè verde e un minor rischio di sviluppare disturbi cognitivi[12],[13]. Un altro studio[14] riporta che l'assunzione giornaliera di 2 g di Matcha migliora la funzione cognitiva, in particolare l'attenzione, in giovani adulti sottoposti a stress lieve. Anche altri studi suggeriscono l'effetto benefico del tè Matcha su alcune prestazioni cognitive[15]. In particolare, uno studio randomizzato e controllato ha dimostrato che l'integrazione di tè Matcha ha effetti protettivi contro il declino cognitivo negli anziani[16].
Il tè Matcha può ridurre lo stress?
In uno studio condotto su 39 studenti, l'assunzione di 3 grammi di Matcha al giorno per 15 giorni ha ridotto lo stress e l'ansia che ne deriva[17] in modo più efficace rispetto a un placebo. In particolare, la teanina che contiene ha proprietà[18] rilassanti ed effetti antistress, come evidenziato da diversi studi [19],[20].
Gli effetti del tè Matcha sulla salute metabolica
Uno studio evidenzia che l'assunzione di Matcha aiuta a limitare i disturbi metabolici indotti da una dieta ricca di grassi. In particolare, il Matcha ha un effetto benefico sul profilo lipidico e sui livelli di zucchero nel sangue[21] e migliora anche lo stato antiossidante. Un altro studio[22] conferma questi effetti benefici e dimostra che il tè Matcha limita l'accumulo epatico di lipidi causato da una dieta ad alto contenuto di grassi. Il tè Matcha limita anche l'infiammazione e lo stress ossidativo indotti dall'obesità[23],[24], due fenomeni che aumentano il rischio di malattie croniche.
Tutti questi fattori suggeriscono che il tè Matcha potrebbe essere un alleato della salute cardiometabolica grazie ai composti bioattivi che contiene[25].
Il tè Matcha aiuta a perdere peso?
Il tè Matcha contiene composti che si sono dimostrati efficaci nell'aiutare le persone a perdere peso. Ad esempio, il Matcha è ricco di catechine, che possono aiutare a ridurre il grasso corporeo[28] e in particolare quello addominale[29]. I ricercatori hanno suggerito che le catechine svolgono un ruolo protettivo contro l'obesità[30], grazie anche alla loro capacità di promuovere la termogenesi[31], aumentare il dispendio energetico e ridurre l'assorbimento intestinale dei lipidi. L'assunzione di dosi elevate di un estratto di tè verde - l'epigallocatechina gallato - per 12 settimane ha determinato una significativa perdita di peso[32].
Bere tè Matcha ha permesso alle donne di bruciare più grassi durante una camminata di 30 minuti[33]. In questo studio, i partecipanti hanno bevuto il tè Matcha 3 volte il giorno prima dell'esercizio fisico e una volta 2 ore prima. Ogni bevanda è stata preparata con 1 grammo di tè Matcha.
Il tè Matcha potrebbe quindi aiutare le persone a perdere peso nell'ambito di una dieta e di un'attività fisica regolare, ma ad oggi non ci sono abbastanza studi clinici per poter concludere se sia davvero efficace.
