Il termine "aumento della massa muscolare" proviene dal mondo del bodybuilding.
Generalmente si distinguono massa grassa e massa magra. L'aumento di massa indica un periodo in cui ci si concentra su esercizi volti ad aumentare il volume dei muscoli, con un conseguente aumento di peso in termini di massa magra.
Promemoria: la massa muscolare pesa di più sulla bilancia rispetto alla massa grassa. L'aumento della massa muscolare è possibile combinando allenamenti mirati e alimenti specifici, nell'ambito di un programma in cui sarà necessario aumentare l'apporto calorico. Vedremo più avanti quali alimenti scegliere per aumentare la massa muscolare.
Ma prima di andare avanti, è importante ricordare che aumentare la massa muscolare richiede tempo! Ogni giorno, i muscoli alternano due fasi. Una consiste nel produrre nuove proteine muscolari (come la miosina e l'actina) e l'altra fase le degrada. Quando si vuole aumentare la massa muscolare, la fase di costruzione delle proteine muscolari è superiore alla loro degradazione. Questo risultato si ottiene aumentando l'apporto calorico di circa 300-500 calorie. È ciò che si chiama bilancio calorico positivo: permette al nostro organismo di nutrire il muscolo. È importante combinare questo apporto calorico con esercizi adeguati, altrimenti l'aumento di massa muscolare desiderato rischia di trasformarsi in aumento di massa grassa.
Infine, la fase di recupero muscolare è una tappa importante in questo processo di aumento di massa.
