Come usare la clorella e il cetriolo in una zuppa fredda tutta freschezza?

Ingredienti (per 4 persone)

• 1 cetriolo

• 1 mela

• 1 cipolla piccola o qualche cipollino

• 6 ravanelli

• 50 g di noci

• 1 mazzetto di coriandolo

• 400 g di yogurt greco

• ½ cucchiaino di polvere di clorella

• Qualche cubetto di ghiaccio

• Sale, pepe

Preparazione

• Taglia il cetriolo, la mela, la cipolla e i ravanelli a dadini molto piccoli.

• Tritare grossolanamente le noci e sminuzzare il coriandolo.

• Metti tutto in un'insalatiera insieme allo yogurt greco.

• Sciogli la polvere di clorella in un cucchiaio d’acqua, poi aggiungila al composto.

• Aggiungi sale, pepe e qualche cubetto di ghiaccio.

• Servi subito, ben freddo.

La clorella è una microalga naturalmente ricca di clorofilla, ferro e proteine. Il suo colore verde intenso testimonia proprio il suo alto contenuto di clorofilla. Tradizionalmente apprezzata durante i cambi di stagione, si integra facilmente in questa ricetta fresca e vegetale.

Dettagli prodotto: Polvere di clorella BIO - Aroma-Zone

La clorella, protagonista tra le microalghe, è nota per i suoi benefici e le sue eccezionali proprietà nutrizionali. Ricca di proteine, vitamine e minerali, si integra perfettamente in un’alimentazione sana ed è particolarmente indicata in caso di stanchezza passeggera, ma anche per vegetariani, vegani, sportivi... Rinomata per le sue proprietà depurative, la clorella è ideale anche per accompagnare le cure stagionali e quelle dimagranti. Coltivata in modo controllato in Portogallo, questa clorella in polvere si distingue per la sua qualità eccezionale.

Angèle Ferreux-Maeght è chef naturopata e fondatrice di La Guinguette d’Angèle. Attraverso il suo mondo culinario, promuove una cucina vegetale, biologica e senza glutine, dove il piacere rimane al centro.

Con una formazione in naturopatia, concepisce le sue ricette come veri e propri gesti quotidiani per prendersi cura di sé: piatti semplici, creativi e nutrienti, pensati per sostenere l’energia, la digestione e la bellezza della pelle.