Le miel est-il efficace contre le mal de gorge ?

Le miel est traditionnellement utilisé pour apporter du confort lorsque la gorge est sensible ou irritée. Sa texture douce et épaisse est particulièrement appréciée pour son effet apaisant. Au-delà de cet usage traditionnel, sa composition et ses propriétés font également l’objet de nombreuses recherches scientifiques :

 Miel et mal de gorge, quel lien ?

Grâce à sa texture visqueuse, le miel tapisse agréablement la gorge et peut contribuer à apaiser temporairement les sensations d’irritation. Des études [1] se sont également intéressées à ses différents composés et à leurs propriétés biologiques. Le miel contient principalement des sucres, dont le glucose et le fructose, ainsi que de petites quantités d’enzymes et de composés phénoliques. Sa composition varie notamment selon son origine botanique et géographique.

Le miel est-il bon pour la santé ?

Le miel est avant tout un aliment naturellement riche en sucres. Les abeilles le produisent à partir du nectar des fleurs, qu’elles transforment puis stockent dans les alvéoles de la ruche. Sa faible teneur en eau lui permet de se conserver durablement et d’assurer une réserve alimentaire à la colonie.

Le miel contient également différents composés bioactifs, notamment des polyphénols, dont les teneurs varient selon les variétés. Malgré l’intérêt scientifique porté à ces composés, le miel reste un aliment sucré : il trouve donc sa place dans une alimentation variée et équilibrée, en quantité adaptée.

Le miel est traditionnellement utilisé pour apporter du confort en cas de gorge sensible. Si plusieurs de ses propriétés biologiques sont étudiées, les données disponibles ne permettent pas de lui attribuer un effet thérapeutique contre les infections ou les maux de gorge. Certains effets peuvent néanmoins expliquer son intérêt lorsque la gorge est irritée :

• Contribue à apaiser la gorge : sa consistance épaisse et douce procure une sensation agréable au contact des muqueuses et peut aider à calmer temporairement l’inconfort lié à une gorge irritée

• Peut aider à soulager la toux : plusieurs études se sont intéressées au miel en cas de toux aiguë, principalement chez l’enfant de plus d'un an [2]. Les résultats suggèrent un effet sur la fréquence de la toux par rapport à l’absence de traitement ou à un placebo, mais les données restent limitées et les bénéfices observés sont essentiellement à court terme

• Possède une texture enveloppante : grâce à sa viscosité, le miel reste momentanément au contact de la muqueuse de la gorge. Cet effet physique peut participer à la sensation d’apaisement lorsque la gorge gratte ou paraît sèche

• Sa composition fait l’objet de recherches : le miel contient différents composés, notamment des polyphénols, et ses propriétés biologiques sont étudiées [1]. Ces travaux ne permettent toutefois pas d’affirmer que la consommation de miel traite une infection de la gorge ou accélère sa guérison

À base de miel BIO, les Gommes Adoucissantes Gorge BIO Aroma-Zone sont conçues pour adoucir la gorge et favoriser le confort du pharynx. Le miel est associé à de l’extrait de Guimauve BIO, riche en mucilages aux propriétés apaisantes, à de la Propolis, concentrée en polyphénols, ainsi qu’aux huiles essentielles BIO de Citron et de Menthe poivrée, qui apportent une action purifiante et une agréable sensation de fraîcheur.

Utilisation : Laisser fondre une gomme dans la bouche. Prendre 5 gommes par jour pendant 7 jours maximum.

Précautions :  Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. Ne pas dépasser la portion journalière recommandée. Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants de moins de 6 ans, et aux personnes allergiques aux produits de la ruche. Demandez conseil à un professionnel de santé en cas d'obstruction des voies biliaires (calculs), de reflux gastro-œsophagien, ou de troubles hépatopancréatiques. Déconseillé en cas d'antécédents d'épilepsie, d'antécédents de convulsions ou d'antécédents de pathologies neurologiques. Ne pas prendre en même temps que des médicaments (laisser au moins 1h d’intervalle). Surveillez la pression artérielle chez les personnes hypertendues. Ne pas utiliser de manière prolongée et tenir hors de portée des enfants.

Le miel peut être consommé à la cuillère ou dilué dans une boisson tiède, seul ou associé au Citron ou à une infusion. Quelques repères pour l’utiliser :

Quelle quantité ? Une à deux cuillères à café peuvent être ajoutées à une tasse d’eau tiède ou à une infusion. Il n’existe toutefois pas de dosage officiellement établi pour soulager le mal de gorge. Le miel étant naturellement riche en sucres, sa consommation doit rester modérée.

À quelle fréquence ? Le miel peut être consommé ponctuellement lorsque la gorge est sensible, notamment dans une boisson au cours de la journée ou le soir. Aucune fréquence précise n’est officiellement recommandée pour le mal de gorge : inutile donc de multiplier les prises ou d’entreprendre une « cure ».

Quelles contre-indications ? Le miel ne doit jamais être donné aux enfants de moins de 1 an [5], en raison du risque de botulisme infantile. Les personnes qui surveillent leur consommation de sucres, notamment en cas de diabète, doivent également tenir compte de sa teneur élevée en glucose et en fructose. En cas de doute ou de situation particulière, demandez conseil à un professionnel de santé.

Tous les miels n’ont pas exactement la même composition : leur origine florale influence notamment leur teneur en composés bioactifs, leur goût et leur couleur. Pour une gorge sensible, le choix peut donc surtout dépendre de vos préférences :

• Le miel de Manuka : originaire de Nouvelle-Zélande, le miel de Manuka se distingue par sa teneur en méthylglyoxal (MGO), un composé particulièrement étudié pour ses propriétés biologiques. Son activité antimicrobienne est notamment documentée dans des études scientifiques [3], sans que cela permette d’affirmer que sa consommation traite une infection de la gorge

• Le miel de Thym : il peut être associé à d’autres produits de la ruche, comme la propolis, le pollen ou la gelée royale. Ces associations font l’objet de recherches [4] pour leur richesse en différents composés bioactifs et leurs possibles effets complémentaires. Ces données restent toutefois principalement expérimentales et ne permettent pas d’affirmer que cette association traite un mal de gorge.

Le saviez-vous ?

L'apiculteur souligne que le miel, en plus d'adoucir la toux, peut conserver certaines propriétés des plantes selon le type de miel. En cas de maux de gorge, de nez bouché ou de toux, on a souvent le réflexe de faire une inhalation au Thym, mais il est également possible de consommer le miel de Thym car il associe la saveur caractéristique du Thym à la texture enveloppante du miel.

Le fondateur d'Occimiel nous donne 3 astuces pour utiliser le miel au quotidien et maximiser ses bienfaits sur le mal de gorge :

• Le grog pour une tisane revisitée : Un indispensable pour accompagner les maux de l'hiver : le grog. Mélange d'eau chaude, de Citron, de miel et d'un peu d'alcool fort (ingrédient non indispensable car il n'a pas d'effet thérapeutique sur le mal de gorge), c'est une tisane revisitée qui compte bien adoucir votre gorge  . L'association du miel et du Citron offre un double avantage : le miel, grâce à ses propriétés apaisantes [1], agit en synergie avec la vitamine C du Citron, renforçant ainsi votre système immunitaire [9] tout en soulageant votre gorge. L’alcool, traditionnellement présent dans certaines recettes de grog, apporte surtout une sensation de chaleur et participe à leur caractère réconfortant.

• Associer le miel et la Cannelle en cas de gorge sensible : Pour profiter d’une association aux saveurs douces et chaleureuses, Jérôme recommande d’associer le miel à la Cannelle. Cette épice contient notamment du cinnamaldéhyde, un composé dont les propriétés ont été étudiées. Une cuillère de miel agrémentée d’une pincée de Cannelle peut ainsi être ajoutée à une tisane ou à de l’eau tiède pour une boisson réconfortante lorsque la gorge est sensible [10]

• Le réflexe cuillère de miel à jeun au réveil : En hiver, Jérôme conseille d’intégrer une petite quantité de miel dès le petit-déjeuner. Naturellement riche en glucose et en fructose, le miel apporte des sucres rapidement disponibles et contient également différents composés bioactifs, notamment des polyphénols, dont la teneur varie selon son origine. Lorsque la gorge devient sensible avec le froid, sa texture douce et enveloppante est également appréciée pour apporter une sensation de confort. Un rituel simple pour profiter des qualités du miel pendant la saison hivernale, tout en gardant à l’esprit qu’il reste naturellement riche en sucres.

Le miel peut être consommé seul ou associé à d’autres ingrédients dans une boisson tiède ou une infusion. Ces associations permettent de varier les saveurs tout en profitant de la texture douce et enveloppante du miel :

• Miel et Citron : un grand classique qui accompagne les irritations de la gorge en associant la douceur du miel à la saveur acidulée du Citron et à ses bienfaits, à diluer dans de l’eau tiède plutôt que très chaude [6]

• Miel et gingembre : le Gingembre contient notamment des gingérols et des shogaols, des composés dont les propriétés biologiques, notamment liées aux mécanismes inflammatoires, sont étudiées. Associé au miel dans une infusion, il apporte une saveur chaude et épicée appréciée lorsque la gorge est sensible [7]

• Miel et lavande : la Lavande est traditionnellement appréciée pour son parfum floral et peut être intégrée à une infusion du soir. [8]

• Miel et Thym : traditionnellement utilisés pour apaiser la gorge et soulager la toux, le miel et le Thym peuvent être associés dans une infusion pour favoriser le confort respiratoire [6]. 

La Propolis est une substance résineuse élaborée par les abeilles à partir de matières végétales récoltées notamment sur les bourgeons et les écorces. Dans la ruche, les abeilles l’utilisent notamment pour colmater de petites fissures et contribuer à maintenir leur environnement.

« Elles s'en servent même pour embaumer les étrangers qui tentent de pénétrer dans la ruche », note Jérôme Clavel.

Selon l'apiculteur, la propolis récoltée dans la partie supérieure de ses ruches est privilégiée pour sa qualité, « c'est la plus pure », celle qui est la plus concentrée.

Elle peut être utilisée sous différentes formes selon l'utilisation attendue : en spray buccal, en bonbon, en pommade ou en solution :

• Solution à la Propolis : La propolis peut être transformée en solution. La recette est très simple : diluez 1 pipette (1 ml) d’Extrait de Propolis BIO dans ½ verre d’eau, puis avalez le mélange en une fois, 1 fois par jour. La préparation prend environ 1 minute et doit être utilisée immédiatement.

• Bonbons au Miel et à la Propolis : Bien qu'un peu sucrés, les bonbons miel, citron et propolis peuvent être utiles pour adoucir la gorge et apporter du réconfort pour affronter le froid de l'hiver.

La ruche a tant de trésors à nous offrir, qu'ils soient sous forme de miel, de propolis ou même de pollen, c'est une excellente alternative naturelle pour soulager les petits bobos du quotidien.

Le miel est un aliment riche en sucres : sa consommation doit rester modérée et s’intégrer dans une alimentation variée et équilibrée. Il ne doit jamais être donné aux enfants de moins de 1 an, en raison du risque de botulisme infantile. Les personnes diabétiques ou devant contrôler leurs apports en sucres doivent demander conseil à un professionnel de santé pour adapter leur consommation.

Le miel et les autres produits de la ruche peuvent également provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes sensibles. En cas de réaction inhabituelle après consommation, cessez son utilisation et demandez conseil à un professionnel de santé.

Enfin, le miel peut apporter une sensation d’apaisement lorsque la gorge est sensible, mais ne remplace pas une prise en charge adaptée. En cas de symptômes importants, persistants ou inhabituels, de fièvre élevée, de difficultés à avaler ou à respirer, consultez rapidement un professionnel de santé.

Précautions huiles essentielles 

Les huiles essentielles sont des concentrés naturels puissants. Bien se référer aux utilisations prévues et précautions d’emploi, sur chacune des fiches techniques. Conservez-les dans un flacon adapté, en verre, et à l’abri de la lumière et de l’air. Tenir hors de portée des enfants. Ne pas utiliser chez la femme enceinte ou allaitante, ni chez les enfants de moins de 6 ans. Éviter le contact avec les yeux et les muqueuses. Consultez la fiche générale des précautions relatives aux huiles essentielles ainsi que la fiche spécifique à chaque huile essentielle.

Pour une gorge sensible, privilégiez un miel de qualité, idéalement BIO et de provenance connue. Une petite quantité, consommée seule ou dans une boisson tiède, suffit pour profiter de sa texture douce et enveloppante. Évitez de l’ajouter à une boisson bouillante et gardez en tête que le miel reste un aliment riche en sucres. Si l’inconfort persiste ou s’accompagne de symptômes inhabituels, demandez conseil à un professionnel de santé.

Laura est rédactrice santé, beauté et lifestyle. Passionnée de voyages et de gastronomie, elle vous dévoile tous ses conseils nutrition pour allier plaisir et bien-être. À travers ses articles, elle a à coeur de vous proposer des informations riches de sens et des conseils concrets pour nourrir votre corps et votre esprit.