8 recettes saines à tester avec les fruits et légumes de février
Découvrez notre sélection des meilleures recettes saines à préparer en février avec les fruits et légumes de saison. Faites le plein de vitamines et de saveurs avec ces délicieuses idées de plats équilibrés.
Nos 8 recettes saines composées des fruits et légumes de février
Voici 8 recettes saines à base de fruits et légumes de saison en février :
1. Salade d'agrumes et d'avocat : Mélangez des quartiers d'orange et de pamplemousse avec des tranches d'avocat. Ajoutez des feuilles de laitue, quelques oignons rouges et une vinaigrette légère à base d'huile d'olive et de jus de citron.
2. Soupe aux légumes racines : Faites cuire des carottes, des navets, du céleri-rave et des panais dans un bouillon de légumes. Ajoutez des herbes et des épices de votre choix. Mixez le tout et ajoutez un filet de crème légère avant de servir.
3. Smoothie vert à l'épinard : Mixez des épinards frais avec une banane, des morceaux de pomme et du jus d'orange. Ajoutez un peu de miel ou de sirop d'agave pour sucrer si nécessaire.
4. Pois chiches rôtis : Égouttez et rincez les pois chiches en conserve. Assaisonnez-les avec du paprika, de l'ail en poudre, du sel et du poivre. Faites-les rôtir au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Servez-les comme en-cas ou ajoutez-les à une salade.
5. Tarte aux poireaux et aux champignons : Émincez les poireaux et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez des champignons tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Disposez le mélange sur une pâte brisée, versez un mélange crème fraîche, oeuf, sel et poivre, puis enfournez jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
6. Salade de chou-frisé aux agrumes : Massez les feuilles de chou frisé avec du jus de citron pour les attendrir. Ajoutez des quartiers d'orange, des graines de grenade, des amandes effilées et une vinaigrette à base de vinaigre balsamique et de miel.
7. Purée de céleri-rave : Faites cuire les morceaux de céleri-rave dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les et réduisez-les en purée avec un peu de lait, de beurre et d'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
8. Compote de pommes et de poires : Faites cuire des pommes et des poires en dés avec un peu d'eau, de jus de citron et de cannelle. Laissez mijoter jusqu'à ce que les fruits soient tendres. Écrasez légèrement les fruits pour obtenir une compote. Servez-la chaude ou froide.
Ces recettes mettent en valeur les fruits et légumes de saison en février et vous permettront de profiter de leurs bienfaits nutritionnels tout en vous régalant avec de délicieux fruits et légumes.
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Zoom sur notre rédactrice : Camille Clement
Camille s’est spécialisée en rédaction de contenus sur les thématiques de la beauté, la santé et le bien-être au naturel. Passionnée par ces sujets, elle rédige pour de grands médias des articles pour aider chacun à prendre soin de lui de manière naturelle et holistique.
Article publié le 15 Février 2024
Photo de Katie Smith sur Unsplash
