1
Trasferisci la fase A di (emulsionatore "Cuore di Crema" + olio vegetale di albicocca + acqua) in una ciotola, poi riscalda il tutto a 80°C a bagnomaria. Mescola lentamente, usando la mini-frusta, per tutto il processo di riscaldamento.
2
Quando la fase A raggiunge gli 80°C e l'emulsionante è completamente sciolto, rimuovi la ciotola dal bagnomaria e agita vigorosamente per circa 4 minuti (fino a raggiungere una temperatura ≤ 50°C). Il composto si addenserà e diventerà omogeneo.
3
Metti la ciotola in una bacinella di acqua fredda e continua a mescolare finché non si raffredda (fino a raggiungere una temperatura ≤ 30 °C).
4
Aggiungi la fase B (il resto degli ingredienti) e mescola.
5
Trasferisci il preparato nel tuo flacone usando la pipetta, se necessario.
Nota: il pH di questa preparazione è di circa 5,0-5,5.
Conserva il flacone al riparo dalla luce e dal calore.
* Conservazione: ben conservato e prodotto in condizioni igieniche ottimali, il prodotto può essere conservato per almeno 3 mesi.