Tè freddo alla pesca bianca, rosmarino e ginkgo: una bevanda fresca e rivitalizzante

Ingredienti (per 1 litro)

• 2 pesche bianche

• 1 infuso Aroma-Zone a scelta

• 2 rametti di rosmarino fresco

• 1 cucchiaino di ginkgo biloba in polvere

• 1 cucchiaio di miele (facoltativo)

• 1 L di acqua

• Cubetti di ghiaccio

Preparazione

Scaldare l’acqua a circa 80 °C, senza portarla a ebollizione.

Lasciare in infusione l'infuso l’Aroma-Zone e i rametti di rosmarino per 5 minuti, poi filtrare. Lasciare raffreddare completamente.

Tagliare le pesche bianche a fettine sottili e aggiungerle all’infuso raffreddato.

Aggiungere la polvere di ginkgo biloba e il miele, quindi mescolare fino a quando non si sarà sciolto completamente.

Mettere in frigo per almeno 2 ore prima di servire con cubetti di ghiaccio e le fettine di pesca.

Il ginkgo biloba è tradizionalmente usato per favorire la microcircolazione. Contiene flavonoidi e terpenoidi, composti vegetali dalle proprietà antiossidanti. Abbinato ai polifenoli dell’infuso Aroma-Zone e al rosmarino, naturalmente ricco di acido rosmarinico, completa questa bevanda ricca di composti antiossidanti. La pesca bianca, dal canto suo, apporta beta-carotene e vitamina C, una sostanza che contribuisce alla normale formazione del collagene e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.

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Questa polvere di Ginkgo biloba BIO, 100% naturale, è ideale da consumare in infuso o nelle bevande. Noto per la sua eccezionale capacità di sopravvivenza, il Ginkgo biloba è ricco di flavonoidi, noti per le loro proprietà antiossidanti e tonificanti per la circolazione. Tradizionalmente utilizzato per i suoi benefici sulle funzioni cognitive, questo integratore alimentare aiuta a mantenere la memoria e contribuisce a un buon equilibrio mentale.

Angèle Ferreux-Maeght è chef naturopata e fondatrice di La Guinguette d’Angèle. Attraverso il suo mondo culinario, promuove una cucina vegetale, biologica e senza glutine, dove il piacere rimane al centro.

Con una formazione in naturopatia, concepisce le sue ricette come veri e propri gesti quotidiani per prendersi cura di sé: piatti semplici, creativi e nutrienti, pensati per sostenere l’energia, la digestione e la bellezza della pelle.